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凉拌豆皮家常做法 豆皮怎么凉拌好吃

2019-08-15  来源:天气网  【字体:  

  豆皮开水浸泡5分钟泡软,豆皮泡软后取出,切成长条,葱切葱花,香菜切碎,拿一个小碗,加生抽、老干妈豆豉、糖、鸡精、香醋、香油拌匀,做成调料汁,豆皮里加香菜碎,把调好的料汁倒进去,搅拌均匀即可。

  豆皮怎么凉拌好吃

  主料:

  豆腐皮1张,黄瓜半根;

  辅料:

  生抽2茶匙,糖半茶匙,鸡精1小勺,葱1根,红椒半个,香菜2根,老干妈1茶匙,香醋1茶匙,半香油1茶匙;

  凉拌豆皮家常做法

  1.豆皮用开水浸泡5分钟左右,泡软;

  2.豆皮泡软之后,将豆腐皮取出,切成细长条,黄瓜切成丝,葱1根切成葱花,香菜2根切碎,红椒切段备用;

  3.拿一个小碗,加入生抽2茶匙,老干妈豆豉1茶匙,糖半茶匙,鸡精1小勺,香醋1茶匙半,香油1茶匙搅拌均匀,做成调料汁;

  4.豆皮里加入香菜碎、黄瓜丝和红椒,混合均匀,然后把调好的料汁倒进去,搅拌均匀即可。

  小贴士:

  1、如果是干豆皮,一定要用开水浸泡,这样能取出豆腐的味道,而且也比较快;

  2、我做的豆皮里面并没有添加任何的配菜,如果喜欢,也可以在凉拌豆皮里面加入胡萝卜或者是莴笋丝。

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