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青椒鱼的做法 青椒鱼家常做法

2019-08-14  来源:  【字体:  

  草鱼剖开,片下鱼骨,鱼肉切片,姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈,油温6成热,放姜蒜末、花椒炒香,放鱼骨炒匀,加料酒、清水、白菜大火煮开捞出,放盐、生抽煮开,放鱼片、二荆条煮熟,连汤倒入盘中,撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可。

青椒鱼的做法 青椒鱼家常做法

  青椒鱼家常做法

  主料:

  草鱼600克,二荆条100克,白菜100克;

  辅料:

  小米椒5个,姜1块,蒜5瓣,青花椒3克 ,料酒1勺;

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  青椒鱼的做法:

  1.草鱼沿鱼骨对半剖开,片下鱼骨,鱼肉切片,鱼骨切段。

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  2.姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈,二荆条切圈。

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  3.油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒香,放入鱼骨翻炒均匀,加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开,捞出放入盘中。

青椒鱼的做法 青椒鱼家常做法

  4.放入盐1勺、生抽1勺煮开,放入鱼片、二荆条煮熟,连汤一起倒入盘中。撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可。

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  小贴士:

  1、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  2、白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。

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