自己怎么做鸡丝油泼面 鸡丝油泼面做法步骤

　　葱切末，大蒜切末，青菜洗干净，胡萝卜切胡萝卜丁，锅里加水，鸡胸肉洗净煮熟晾凉，萝卜丁焯水3分钟，加豆芽焯水2分钟，放青菜焯水1分钟，捞出控干水分，放碗中，面条煮熟捞出，码在鸡丝上，锅中油烧热，码上姜末、辣椒末等，热好的油淋在面条上，码上烫熟的青菜即可。

　　自己怎么做鸡丝油泼面

　　主料：

　　面条200g，鸡胸肉1小块，青菜1根，豆芽少许，胡萝卜半根;

　　辅料：

　　辣椒面，蒜2瓣，葱1根，香醋1大勺，盐1小勺，酱油1勺，油2大勺;

　　鸡丝油泼面做法步骤：

　　1.葱切末，大蒜切末，青菜掰开清洗干净，胡萝卜起皮切成胡萝卜丁;

　　2.锅里加入适量清水，鸡胸肉洗净，放入锅中煮熟，然后捞出晾凉;

　　3.另外烧一锅水，放入胡萝卜丁焯水3分钟，然后再加入豆芽焯水2分钟，最后放入青菜焯水1分钟，将食材全部捞出控干水分，放入碗中备用;

　　4.将面条放入锅中煮熟，然后捞出控干水分，码在铺好的豆芽、胡萝卜、鸡丝上;

　　5.锅中倒入适量油，烧热；

　　6.在面条上码上盐、葱、姜末、辣椒末;

　　7.热好的油淋在面条上，这时会听到呲呲的声音，最后放少许的酱油调味;

　　8.码上烫熟的青菜，拌匀即可开吃。

　　小贴士：

　　做油泼面，面条一定要煮的软一些，这样面条能够更好的吸收料汁;

　　烧油和煮面可以同时进行，这样面条才不会粘连在一起。