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蒜薹炒鸡蛋怎么做 蒜薹炒鸡蛋的做法

2019-08-13  来源:  【字体:  

  蒜薹切粒,胡萝卜切丝,鸡蛋磕入碗中放盐打散,油温烧至7成热,放蛋液快速滑散盛出,留底油,放蒜薹、胡萝卜炒至断生,放鸡蛋炒匀,放盐、蚝油拌匀即可。

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  蒜薹炒鸡蛋怎么做

  主料:

  蒜薹150克,鸡蛋2个,胡萝卜50克;

  辅料:

  蚝油1勺,盐半勺;

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  蒜薹炒鸡蛋的做法:

  1.蒜薹洗净切粒,胡萝卜切丝,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散待用。

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  2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蛋液快速滑散,盛出待用。

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  3.锅中留底油,放入蒜薹、胡萝卜炒至断生,放入鸡蛋炒匀,放入盐半勺、蚝油1勺拌匀即可。

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  小贴士:

  1、蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。同时,蒜薹含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

  2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

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  鸡蛋可以和很多的食材一起炒,蒜薹炒鸡蛋就是其中一道很受欢迎的家常菜,口感鲜香,蒜薹具有很好的杀菌防癌的效果,和鸡蛋一起吃,营养价值更高,蒜薹炒鸡蛋的做法大家都学会了吗?

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