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蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

2019-08-12  来源:  【字体:  

  生蚝洗取出蚝肉洗净,放盐、料酒腌制5分钟,粉丝泡发,将生蚝外壳刷洗干净备用,生蚝壳摆在盘中,泡好的粉丝依次放生蚝壳上,再放生蚝,油温烧至5成热,放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香,放在生蚝上,放生蚝蒸10分钟,锅中放油,烧至7成热,热油淋在生蚝上即可。

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  蒜蓉生蚝怎么做

  主料:

  生蚝700克,粉丝20克;

  辅料:

  蒜20克,小葱2根,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油半勺;

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  蒜蓉生蚝的做法:

  1.生蚝洗净泥沙,取出蚝肉洗净,放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。粉丝用温水泡发,将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用,蒜切碎,小葱切葱花;

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  2.将生蚝壳摆在盘中,泡好的粉丝依次放入生蚝壳上,再放入腌好的生蚝;

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出,放在生蚝上;

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  4.放入生蚝蒸10分钟,取出后撒上葱花;

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油淋在生蚝上即可。

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  小贴士:

  1、生蚝肉醋酸提取物可增强小鼠对大脑病毒的抵抗力,抑制链球菌、流感病毒,脊髓灰质炎病毒。

  2、生蚝肉中含能促进儿童智力的微量元素锌,故又有益智海味之称。另体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核或软骨病,皆宜酌食蚝。

蒜蓉生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

  生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养价值高,素有“海底牛奶”之称,含有多种人体所需营养成分,还有美容的效果。蒜蓉生蚝的做法也是比较普遍的,味道鲜香。

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