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番茄鱼片的家常做法 番茄鱼片的做法

2019-07-19  来源:  【字体:  

  草鱼片成鱼片,加料酒、淀粉和胡椒粉、盐腌制10分钟,火腿肠切片,葱切成葱花;3.锅中水烧开番茄烫30秒左右,去皮切块,锅里倒油,放姜片和蒜末炒香,加葱姜爆香,然后倒入番茄块大火翻炒,转小火熬煮至番茄软烂成泥,加水煮开;,放鱼片,煮至变色即可。

番茄鱼片的家常做法 番茄鱼片的做法

  番茄鱼片的家常做法

  主料:

  番茄150克,草鱼200克,火腿肠2根

  辅料:

  葱2根、蒜4个、姜2块,料酒5克、盐2克、白砂糖5克、淀粉5克、植物油20克,胡椒粉;

  番茄鱼片的做法

  1.草鱼洗净,片成鱼片,然后用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟;

  2.火腿肠切片,葱切成葱花,蒜切末,姜切片;

  3.锅中水开后,放入番茄烫30秒左右,去皮,将番茄切成小块;

  4.锅烧热,放入2汤匙的油,放姜片和蒜末炒香,锅里热油,加葱姜爆香;

  5.然后倒入番茄块大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥,加适量开水煮开;

  6.放入鱼片,煮至变色,最后加火腿肠片和适量盐调味即可。

  小贴士:

  1、鱼片可以用草鱼、龙利鱼、黑鱼等等,如果觉得自己切片很麻烦,买的时候可以让商家切好;

  2、在煮的时候,一定小火慢煮,不然鱼肉会碎,也不要频繁的翻炒。

  番茄鱼片是一道好吃的浙菜,这道菜口感比较清淡,同时也非常健康,适合男女老少,番茄鱼片的做法大家都学会了吗?

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