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酸菜炖粉条的做法 怎么做酸菜炖粉条好吃

2019-07-18  来源:  【字体:  

  五花肉洗净切块,粉条泡发,酸菜洗净挤干水分,油温烧至6成热,放五花肉炒至微焦,放姜片、八角、干辣椒、花椒炒香,放酸菜翻炒1分钟,倒清水煮开换小火炖10分钟,放粉条继续炖10分钟,加盐、鸡精拌匀后盛出即可。

酸菜炖粉条的做法 怎么做酸菜炖粉条好吃

  怎么做酸菜炖粉条好吃

  主料:

  酸菜300克,粉条50克,五花肉50克;

  辅料:

  八角2个,姜1块,干辣椒2个,花椒1克;

  调料:

  生抽1勺,盐,鸡精;

酸菜炖粉条的做法 怎么做酸菜炖粉条好吃

  酸菜炖粉条的做法:

  1.五花肉洗净切成方块,粉条放入温水中泡发,酸菜洗净挤干水分,姜1块切片,干辣椒剪成段;

酸菜炖粉条的做法 怎么做酸菜炖粉条好吃

  2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒至微焦,放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香;

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  3.放入酸菜翻炒1分钟,倒入适量清水,大火煮开换小火炖10分钟;

酸菜炖粉条的做法 怎么做酸菜炖粉条好吃

  4.放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。

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  小贴士:

  酸菜可预防便秘及肠炎,降低血胆固醇含量,降低肝脂肪浓度。荤素搭配合理,营养均衡,能迅速的补充热量。

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  酸菜炖粉条是经典的东北菜,虽然是炖菜,但是酸菜炖粉条的做法还是很有技巧的,炖菜比较具有东北特色,要做出正宗的东北风味,就要选择好的食材,这道菜你学会了吗?

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