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干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

2019-07-15  来源:  【字体:  

  蘑菇洗净撕小块,锅烧开水,放一勺盐,放蘑菇焯水,捞出过凉,攥干水分,放盐、花椒粉拌匀,鸡蛋打散,加适量面粉、清水适量调成蛋糊,锅中油温烧至7成热,将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中,中小火炸至金黄,捞出装盘即可。

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  家常干炸蘑菇做法

  主料:

  平菇250克,鸡蛋2个,面粉适量;

  辅料:

  盐半勺,花椒粉3克;

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  干炸蘑菇的做法步骤:

  1.蘑菇洗净,撕成小块,锅烧开水,放水里一勺盐,放入蘑菇焯软,捞出放凉水过凉,捞出用手攥干水分,放入盐半勺、花椒粉3克拌匀;

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  2.碗中磕入2个鸡蛋,打散后加入适量面粉、清水适量调成蛋糊;

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中,中小火炸至金黄,捞出装盘即可。

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  小贴士:

  平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。平菇含有许多种氨基酸,能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉,比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。

干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇做法

  干炸蘑菇是一道用平菇做成的家常菜,干炸蘑菇的做法其实并不难,以平菇作为主要食材,然后将平菇放进油锅里炸一炸,炸出来的平菇口感比较特别,而且酥脆可口,和我们平时的吃法不一样,大家想要尝试一下吗?

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