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西红柿鲜蛤汤的做法 西红柿鲜蛤汤怎么做

2019-06-27  来源:  【字体:  

  西红柿洗净去蒂切小块,姜切片,蒜切片,蛤蜊浸泡1小时后洗净,锅中水烧开,放蛤蜊煮至开壳后捞出,油锅烧至7成热,放姜蒜片爆香,放番茄块翻炒2分钟至番茄软烂,加水烧开,放蛤蜊继续煮3分钟,加盐、鸡精、香油几滴拌匀即可。

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  西红柿鲜蛤汤怎么做?

  主料:

  西红柿1个,蛤蜊200克;

  辅料:

  姜1块,蒜2瓣,盐1勺,鸡精半勺,香油几滴;

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  西红柿鲜蛤汤步骤:

  1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净;

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  2.西红柿洗净去蒂,对半切开后切小块,姜1块切片,蒜2瓣切片;

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  3.锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊煮至开壳后捞出待用;

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  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片爆香,放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂后;

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  4.加入适量清水烧开,放入蛤蜊继续煮3分钟;

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  5.加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可。

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  小贴士

  1、蛤蜊肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

  2、蛤蜊肉质鲜美无比,被誉为天下第一鲜,营养全面丰富,低热量、高蛋白、少脂肪,一般人群均可食用。今天带来一道西红柿蛤蜊汤,做法简单,营养美味,一起来试试吧!

  3、蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙。

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