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凉拌莴笋叶的做法 莴笋叶怎么凉拌

2019-06-26  来源:  【字体:  

  蒜切末,小米椒切圈,莴笋叶摘好洗净,放清水中浸泡5分钟捞出,切段装盘。碗中放蒜末、小米椒、鸡精、醋、生抽、辣椒油拌匀后调成酱。油锅烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。

凉拌莴笋叶的做法 莴笋叶怎么凉拌

  莴笋叶怎么凉拌?

  主料:

  莴笋叶300克;

  辅料:

  小米椒2个,蒜3瓣, 鸡精半勺,醋1勺,生抽1勺,辣椒油1勺;

凉拌莴笋叶的做法 莴笋叶怎么凉拌

  凉拌莴笋叶的做法步骤:

  1.蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中;

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  2.碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁;

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  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。

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  小贴士

  数据补充:每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。

  莴笋叶里面富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃茎部,其实莴笋叶更有营养价值。今天介绍的是一道凉菜凉拌莴笋叶,用料简单,味道清爽,这道好吃又下饭的家常菜大家学会了吗?

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