天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

巧克力冰淇淋怎么做 冰淇淋的做法

2019-06-25  来源:  【字体:  

  夏天大家是不是都喜欢吃冰淇淋呢?冰淇淋口味繁多,香甜可口,清凉去暑,受到大家的喜爱。今天教大家的是可以在家里做的巧克力冰淇淋的做法,到底巧克力冰淇淋怎么做的呢?为你介绍了详细的步骤,喜欢吃就自己动手做吧!

巧克力冰淇淋怎么做 冰淇淋的做法

  巧克力冰淇淋怎么做?

  主料:

  鸡蛋黄2个,淡奶油150克

  辅料:

  黑巧克力50克,细砂糖30克,牛奶150毫升;

  冰淇淋的做法步骤:

  1.事先将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室,冷冻至少12个小时以上备用;

  2.细砂糖放入蛋黄中,搅匀后,打发至颜色变浅、体积膨大;

  3.将牛奶倒入奶锅中,加入切碎的黑巧克力,小火加热,一边加热一边搅拌,至微沸的状态关火;

  4.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌;

  5.直至全部倒完,再搅拌一会儿,直到温度降至不烫手的程度,放一边晾凉;

  6.取淡奶油,隔冰袋打发至出现纹路的状态;

  7.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中,边倒边搅拌,搅打均匀,冰淇淋液就做好了;

  8.取出冷冻室内的冰淇淋桶,装好变速器,固定在面包机中;

  9.倒入冰淇淋液,盖好盖子,选择14 iMix程序,设定时间25分钟,然后启动;

  10.待程序结束时,软质冰淇淋就成型了;

  11.喜欢硬一些的口感的冰淇淋,可以将冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间即可。

巧克力冰淇淋怎么做 冰淇淋的做法

  小贴士:

  1、冰淇淋桶一定不能加热,冷冻的时候把桶放平;

  2、可以用电动打蛋器代替冰淇淋机,不过需要搅拌完冷冻半小时再搅拌,需要搅拌-冷冻-搅拌,重复四五次,这样做出来的冰淇淋口感最好。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文