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糖不甩的做法 糖不甩怎么做的

2019-06-24  来源:  【字体:  

  广东小吃大家都知道什么呢,糖不甩是地道的广东小吃,这道小吃口感香甜,软糯可口,今天就教大家糖不甩的做法,到底地道风味的广东小吃糖不甩怎么做的呢?现在就为大家介绍一下。

糖不甩的做法 糖不甩怎么做的

  糖不甩怎么做的?

  主料:

  糯米粉160克,粘米粉40克,

  辅料:

  水约130克(约22个的量),红糖50克,生姜3片,水50克(糖浆汁),花生碎50克,黑白熟芝麻,白糖30克 (配料);

  糖不甩的做法步骤:

  1、将糯米粉和粘米粉混合,加水揉成光滑的糯米面团,搓成小圆子备用;

  2、锅中烧水,煮沸,将圆子放到水中煮至漂浮;

  3、另起锅,加红糖、水,搅拌至糖融化,加3片姜片,煮出香味后捞出;

  4、将熟花生仁压碎,加白砂糖和黑白芝麻,搅拌均匀;

  5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中,小火煮片刻,糖汁浓稠,圆子后关火;

  6、将圆子装盘,撒上增香的配料即可,花生碎和芝麻多多的最好吃。

糖不甩的做法 糖不甩怎么做的

  小贴士

  1、粘米粉可以加,也可以不加,但是加入少量的粘米粉后口感更加的Q弹,喜欢糯米口感的,可以直接用糯米粉做;

  2、圆子不要太大,包馅无所谓,不包馅最好小一点;

  3、裹糖汁的时候,注意将锅子摇摇,使糖汁均匀裹满圆子,同时还可以避免糊底。

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