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响油娃娃菜的做法 响油娃娃菜怎么做

2019-06-21  来源:  【字体:  

  娃娃菜洗净,连续2次对半切开,小米椒、蒜切末,葱切葱花;碗中放蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖拌匀调成酱汁;水烧开,放娃娃菜焯水至断生,捞出沥干水分,放入盘中,淋上调好的酱汁,撒上小米椒圈、葱花;油温烧至8成热,关火,将热油淋在娃娃菜上即可。

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  响油娃娃菜怎么做?

  主料:

  娃娃菜300克;

  辅料:

  小米椒2个,蒜3瓣,葱2根, 蒜末,生抽1勺,醋半勺,蚝油半勺,白糖1勺;

响油娃娃菜的做法 响油娃娃菜怎么做

  响油娃娃菜的做法步骤:

  1.娃娃菜洗净,连续2次对半切开,小米椒2个切圈、蒜3瓣切末,葱2根切葱花;

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  2.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱汁;

响油娃娃菜的做法 响油娃娃菜怎么做

  3.锅中放入适量水烧开,放入娃娃菜焯水,至娃娃菜断生,捞出沥干水分,放入盘中;

响油娃娃菜的做法 响油娃娃菜怎么做

  4.淋上调好的酱汁,撒上小米椒圈、葱花;

响油娃娃菜的做法 响油娃娃菜怎么做

  5.锅中放入适量油,油温烧至8成热,关火,将热油淋在娃娃菜上即可。

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  小贴士

  娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。

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  响油娃娃菜是一道很有特色的家常菜,不仅味道清爽,也很有营养价值,娃娃菜是很常见的食材,这道响油娃娃菜的做法简单而且快速,非常适合在家里做。

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