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香辣蹄花的做法 蹄花怎么做好吃

2019-06-21  来源:  【字体:  

  姜切片,葱切葱花,干辣椒剪成段;锅中清水加入猪蹄、姜片、葱结、花椒、八角、桂皮、香叶煮开,至猪蹄软烂,捞出;油锅烧至7成热,放蹄花翻炒片刻,放干辣椒段、花椒翻炒均匀,加胡椒粉、白糖、盐等盛出,撒上葱花即可。

香辣蹄花的做法 蹄花怎么做好吃

  蹄花怎么做好吃?

  主料:

  猪蹄600克;

  辅料:

  姜1块,葱4根,干辣椒10克,花椒3克,八角2个,桂皮1块,香叶3片,白芝麻2克;

香辣蹄花的做法 蹄花怎么做好吃

  香辣蹄花的做法步骤:

  1.姜1块切片,葱3根挽成葱结,1根切葱花,干辣椒剪成段;

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  2.锅中放入适量清水,加入猪蹄、姜片、葱结、花椒2克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺煮开,至猪蹄软烂,捞出待用;

香辣蹄花的做法 蹄花怎么做好吃

  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蹄花翻炒片刻;

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  4.放入干辣椒段、花椒1克翻炒均匀;

香辣蹄花的做法 蹄花怎么做好吃

  5.加入胡椒粉1克、白糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺、白芝麻2克,盛出后撒上葱花即可。

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  小贴士

  猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。

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  香辣蹄花的做法大家都学会了吗?蹄花是很健康的食物,同时今天教大家的香辣蹄花也是一道开胃下饭菜,喜欢吃的小伙伴赶紧学起来吧!

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