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酸梅汤的做法 酸梅汤怎么做

2019-06-20  来源:  【字体:  

  将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净,将除冰糖及干桂花以外的食材浸泡半小时以上,大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火,过滤,撒入干桂花或糖桂花,晾凉后,装入容器中,冷藏即可。

酸梅汤的做法 酸梅汤怎么做

  酸梅汤怎么做

  主料:

  乌梅25g,山楂25g,陈皮三四片(约10g),洛神花五六朵(约5g),甘草两三片(可不放),冰糖50g(按口味可多加),水1200~1800ml,干桂花或糖桂花(可不加);

  酸梅汤的做法:

  1.将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净;

  2全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火;

  3过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。

酸梅汤的做法 酸梅汤怎么做

  小贴士:

  1.乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房能买到,做的时候还可加入酸枣、苹果、菊花等;

  2.甘草解毒,但煮后药味儿重,不喜欢的可以少加;

  3.如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但不要超过三天,酸梅汤容易变质;

  4.可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦。

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