天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

2019-06-10  来源:  【字体:  

  杭州是一个很多人都能会去玩的城市,这里不仅风景美,美食也很吸引人,杭州的特色美食有哪些是一定要吃的呢?今天就为大家介绍几种,看看你都喜欢哪一样。

  杭州的特色美食有哪些?

  知味小笼

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  知味小笼是杭州地区知味观的传统名吃,制作讲究,发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。

  葱包桧

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  “葱包桧儿”是杭州的特色美食,用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻,葱香可口,口味极佳。相传古代杭州百姓因痛恨秦桧夫妇,将捏成人形的面块放在油里炸了吃以此泄愤,逐渐演变成名小吃葱包桧。桧即油条,是浙江的方言。

  片儿川

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  片儿川面是传统风味小吃。面的浇头很讲究,价格适中,是杭州市民的最爱,相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,店主为招徕这些读书人的生意,就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。

  麻球

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  麻球是杭州的特色美食,因为形如气球,皮薄透光,让人喜爱。麻球吃起来香甜可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

  杭州猫耳朵

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  杭州猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美,十分可口。据说,此小吃与乾隆下江南游西湖有关,因乾隆而闻名。

  杭州油冬儿

杭州的特色美食有哪些 杭州好吃的美食推荐

  杭州的油冬儿味道很特别,是杭州好吃的美食,当地人非常喜欢对于老杭州人来说,在过去非常常见。油冬儿是由萝卜丝和面粉做成的,有一个专用的模具制作,直径五厘米左右,是一个圆柱漏勺。捞一扫面糊,用筷子抹掉多余的面糊糊,平平一漏勺的面糊糊放进热油里,“哧哧”的沸炸声响起,那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金黄。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文