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牛肉炒三丝的做法 牛肉炒三丝怎么做好吃

2019-06-05  来源:  【字体:  

土豆去皮洗净切丝,放清水中浸泡;青椒切丝,胡萝卜切丝,姜切丝;牛里脊切丝,放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟;油锅烧至7成热,放牛肉丝快速滑散,变色后盛出;留底油,放姜蒜丝爆香,放土豆、胡萝卜翻炒至断生,放牛肉丝、青椒丝翻炒均匀,加盐、鸡精、孜然粉炒匀即可。

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牛肉炒三丝怎么做好吃?

主料:

牛里脊200克,土豆100克,青椒1个,胡萝卜半根;

辅料:

姜1块,蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺,孜然粉1克;

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牛肉炒三丝的做法步骤:

1.土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中浸泡;

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2.青椒去蒂去籽,切成丝。胡萝卜切片,改刀切丝;

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3.姜1块切丝,蒜2瓣切丝。牛里脊洗净切片,改刀切丝,放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌匀后腌制10分钟;

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4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉丝快速滑散,变色后盛出待用;

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5.锅中留底油,放入姜蒜丝爆香,放入土豆、胡萝卜、翻炒至断生;

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6.放入牛肉丝、青椒丝翻炒均匀,加入盐半勺、鸡精半勺、孜然粉1克炒匀后即可出锅。

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小贴士

中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。为大家介绍的牛肉炒三丝的做法,不仅能品尝肉的美味,也能吸收到多种食材的营养,这道家常菜做法非常的简单易上手。

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