杭州是很受欢迎的旅游胜地,每年有很多人来这里游玩,吃一吃杭州美食,杭州片儿川大家都知道,这是知名杭州美食,但是你知道杭州好吃的片儿川在哪吗?为你推荐杭州有名的片儿川。
杭州好吃的片儿川在哪?
方老大面
方老大面在杭州名气较大,口碑很好的面馆。门面不大,环境一般,但是人气很高,味道好,招牌的腰花面,牌子上写着是杭城十大面之一,味道比较独特,拌面和汤面,没有任何的腥味,面条也很劲道,还有他家的猪肝面,都是直接烧的,味道非常棒。
推荐:尖椒腰花面,爆鳝片儿川,腰花片儿川,大肠面,猪肝面
地址:江城路629号
杭帮面馆
杭帮面馆在千岛湖附近,是出了名的好吃,店不大,片儿川烧的味道挺好。这是一家地道的杭州面馆,有杭州好吃的额片儿川,面条很劲道,汤汁也很香浓,每次都会有很多人去吃。拌面和大肠面也很好吃,用料很足。
推荐:牛肉片儿川,肥肠拌川,猪肝面
地址:千岛湖镇南山大街71号(淳安县人民检察院正对面)
奎元馆(解放路总店)
奎元馆号称是江南面王,这里主要是吃杭帮菜的餐厅,虽然是是杭帮菜,其实他家的面是相当有名的,其中比较火的就是虾爆鳝面,口感独特,鳝鱼爽脆滑溜,面条劲道。除了虾爆鳝面,还有比较具有代表性的片儿川面,价格实惠。
推荐:东坡肉,香葱炸酱面,片儿川,虾爆鳝面,猪肝面
地址:解放路154号五洋公馆对面(近中山中路)
复兴面王(河东路店)
位于朝晖闹市区的这家面店,店面不大,但是很多人来吃,排队等位是经常的事情,他家的面是很丰富的,比较受欢迎的茄汁拌川,用料真是扎实,杭州本帮面吃的就是浇头,面是半生的最好,口感劲道,而且茄汁的口感很不错,味道很足,价格也不贵。
推荐:茄汁拌面,腰花片儿川,肉丝拌川,片儿川,虾爆鳝,腰花面
地址:河东路178号
知味观味庄
知味观味庄位于西湖边,所以还是很容易找的,古色古香的建筑,环境很不错,可以一边吃饭,一边欣赏西湖的美景,可以说是最佳地点了。这是一家吃地道杭州美食的餐厅,也可以吃到杭州好吃的片儿川,餐厅环境非常好,苏杭菜也很丰富。
推荐:片儿川,猫耳朵,乾隆鱼头,荷花酥,虾仁小笼
地址:杨公堤10-12号(近花港观鱼西门)
杭州好吃的片儿川都在这里了,杭州片儿川很有名,尤其是这几家店,不仅风味好,还有其他的苏帮菜可以吃,值得推荐。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;