苏州有不少好吃的美食,其中苏州名点相当受欢迎,很多外地游客都会购买一些带走。今天就推荐大家苏州传统名点,这些都是当地最具有特色的风味。
苏州名点排名
NO1苏州糕团
苏州糕团其实就是黄天源牌的著名糕点,也是苏州名点之一,很多人喜欢吃,口感也比较独特,香糯可口,可以做成不同的风味,不少人会来购买,当然也是苏州比较具有代表性的美食之一。
NO2苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼相信大家都知道,这是江南的地方传统名点,也是苏州名点之一,传统苏式风味。鲜肉月就是用鲜肉作为馅料做成的月饼,和传统月饼相比,不管是外观还是口感都有着很大的区别。皮脆而粉,丰腴的肉汁相当可口,苏式鲜肉月饼最大的特点是手工做出来的酥皮,相当好吃。
NO3生煎
生煎是一种苏州传统名点,大多数的苏州人都会选择生煎作为早点,生煎馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱,生煎里面是满满的汤卤。来苏州必吃的苏州名点之一。其中哑巴生煎最有名,哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点。
NO4枣泥拉糕
枣泥拉糕是苏州等地的冬春季传统小吃,这种糕点是用糯米粉和水做成的,做出的糕点呈现巧克力色,糕盛碗中,吃的时候用筷子挑起拉开,故名拉糕。制作方法很精细,减少加水量,切块装盆,形态美观,是不少餐厅都会有的一道点心。
NO5酒酿饼
酿饼是苏州传统名点,春季吃酒酿饼的人最多,外观和小月饼很像,但是是用清酒酿来发的,所以味道比较独特。酒酿饼有荤有素,品种包括了玫瑰、豆沙、薄荷等味道,口味甜肥软韧,油润晶莹,色泽鲜艳,关键是价格很便宜,买一些带走也不错。
NO6袜底酥
袜底酥大家可能都不是很清楚,但是这是最有名的苏州名点之一,酥脆可口。袜底酥因为形状和袜底比较像,所以得名,一口咬下去,酥脆香甜。袜底酥选料还是做工都十分讲究,外观鲜亮光泽,吃起来甜中带脆。
NO7蟹壳黄
蟹壳黄很多人都知道,上海蟹壳黄很有名,但是苏州蟹壳黄也是一绝,形如蟹壳,色如蟹黄,以前苏州茶馆里最受欢迎的苏州名点,用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成,咸甜适口,一口酥皮一口芝麻,齿颊留香。
NO8正仪青团子
青团子是苏州名点,在过去,清明节扫墓都会用的小吃,现在,经过精心改造,各种各样的馅心开始出现,越来越多的人喜欢吃。青团子甜而不腻、肥而不腴,柔软细腻,关键是吃起来还不粘牙,存放时间也很久,不破裂、不发硬、不变色
以上就是苏州名点排名,都是苏州好吃的点心,各种风味的都有,大家最喜欢哪一款呢?
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;