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小煎排骨的做法 小煎排骨怎么做才好吃

2019-04-28  来源:  【字体:  

今天为大家介绍川菜小煎排骨的做法,准备排骨,泡椒,泡姜,小米椒等,食材切好,锅里倒油,放排骨爆炒2分钟,放泡椒,小米椒大蒜,豆瓣酱等炒出红油,调味翻炒几下,出锅即可。

小煎排骨的做法 小煎排骨怎么做才好吃

小煎排骨怎么做才好吃?

主料:

排骨500克;

辅料:

泡椒30克,泡姜20克,仔姜20克,小米椒5个,大蒜6瓣,青尖椒3个,大葱1根,白糖1克,鸡精1克,胡椒粉1克,生抽1勺炒匀,醋1克;

小煎排骨的做法 小煎排骨怎么做才好吃

小煎排骨的做法步骤:

1.泡椒30克切碎,泡椒20克切末,仔姜20克切粒,小米椒5个切粒,大蒜6瓣切粒,青尖椒3个切粒,大葱1根切粒;

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2.排骨洗净沥干水分;

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3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入排骨转中火爆炒2分钟;

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4.放入切好的泡椒、泡姜、青尖椒、小米椒、大蒜粒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油;

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5.调入白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、生抽1勺炒匀;

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6.放入大葱粒、仔姜粒、醋1克翻炒几下即可。

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小贴士

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻,除含蛋白质、脂肪、维生素外,其还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。小煎排骨的做法很简单,打击都可以在家里做,小煎排骨是川菜,也是很受欢迎的家常菜,大家都喜欢吃吗?

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