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炝炒豆芽的做法 炝炒绿豆芽家常做法介绍

2019-03-29  来源:  【字体:  

今天介绍炝炒豆芽的做法,准备食材绿豆芽,姜蒜,花椒,干辣椒,白醋等,绿豆芽洗干净沥干水分,水淀粉调汁,将姜蒜和辣椒爆香,然后加豆芽爆炒1分钟,倒入料汁出锅即可,炝炒豆芽的做法具体如下。

炝炒豆芽的做法 炝炒绿豆芽家常做法介绍

炝炒绿豆芽家常做法

主料:

绿豆芽300克;

辅料:

生姜1块,大蒜2瓣,花椒2克,干辣椒6根,白糖1克,白醋1克,盐1勺,水淀粉1勺

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炝炒豆芽的做法步骤:

1.绿豆芽洗净后捞出沥干水分;

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2.大蒜2瓣切蒜末,生姜1块切姜末,干辣椒6根剪成段;

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3.调料汁:白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺;

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4.锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香;

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5.然后放入豆芽爆炒1分钟;

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6.放入调好的料汁翻炒均匀即可。

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小窍门

1,绿豆芽的根不用掐,不影响口感;

2,花椒要炸糊之后,香味才会出来,炸好之后,要把花椒捞出丢掉;

3,豆芽口感很嫩,炒的时间越短约好,大火爆炒不能超过2分钟。

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豆芽是很健康的菜肴,里面含有丰富的维生素C和膳食纤维,对身体很好,同时,豆芽的热量也很低,纤维素很高,是很好的减肥菜之一。炝炒绿豆芽家常做法就介绍完了,这道菜算是非常简单的一道家常菜了,不需要很高的技巧也可以,你学会了吗?

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