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浇汁香菇青菜的做法 做浇汁香菇青菜窍门是什么

2019-03-15  来源:  【字体:  

浇汁香菇青菜的做法是,准备青菜,香菇,大蒜等食材,青菜、香菇洗干净切好,大蒜切末放碗里,加淀粉和葱花搅匀,锅里烧水焯青菜和香菇,另起锅烧油,放蒜末香菇炒匀即可出锅。

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制作方法

主料:

青菜2颗,香菇6朵;

辅料:

大蒜1瓣,淀粉5克,葱1根,蚝油3克,盐半勺;

浇汁香菇青菜的做法步骤:

1、青菜撕片洗净,香菇洗净去缔,正面切刀花,切下来的香菇碎切末;

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2、大蒜1瓣切末;

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3、淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀,葱1根切葱花;

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4、锅中加适量水烧开,放入青菜焯水1分钟捞出装盘;

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5、香菇焯水1分钟装盘;

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6、锅中加适量油,烧至油温7成热,放入蒜末、香菇末炒30秒,放入耗油3克、盐半勺炒匀,然后倒入淀粉勾芡;

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7、淋在香菇上即可。

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做浇汁香菇青菜窍门是什么?

1、小青菜可用盐水浸泡下,或者用淘米水清洗,会洗得更干净;

2、如果喜欢汤汁泡饭,做浇汁的时候,可以多放点水、调料;把清水换成高汤,滋味更好;

浇汁香菇青菜的做法其实并不难,在家里就可以做,这道菜口味比较清淡,是老少皆宜的家常菜,味道鲜美,营养价值高,清新爽口,关键是这道菜不费时,做好之后你一定会收获满满的快乐。

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