太原美食大家都吃过吗?来到山西一定要品尝的就是山西菜,山西菜讲究的是原汁原味,多种烹饪方法烹制,太原山西菜那家好吃呢?为你盘点几家太原地道山西菜馆。
太原山西菜哪家好吃?
老太原菜馆
老太原菜馆的菜品口味非常正宗,在当地很受欢迎,汇集了山西地方菜的特色,不仅味道好,种类也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口,非常好吃,还有过油肉,肉质新鲜,他家的招牌碗托一定要吃,地道的太原美食,来这里吃饭价格适中,味道好。
人均:85元
地址:迎泽大街南宫广场滨河味道南宫店旁(近天星海外海)
河东颐祥阁
河东颐祥阁是一家吃正宗的陕西菜的地方,这家店人气很旺,基本上每天排队来吃的人都很多。菜品很好吃,而且分量也不小,价格不贵,比较推荐的菜是酸汤扯面、麻花、河东麻辣串等等,当然,如果你口味清淡,就要避开这些辣的菜了,除了山西菜,还有一些当地特色小吃。
人均:78元
地址:亲贤北街10号
京都饺子六部
吃饺子一定要来这家京都饺子六部,这家店在太原已经开了很多年,至今依然十分火爆,为什么这么火,因为他家的菜品好啊,虽然主打的是饺子,但是他家的山西菜也是一绝,菜品质量真的很好,分量足,蜜鹅肝 , 湘味牛杂锅 , 平遥杏菇牛肉都很不错。
人均:65元
地址:平阳路13号
芙蓉酒楼
芙蓉酒楼和其他的太原山西菜馆相比,价格上很有优势,比较实惠的一家饭店,不仅便宜,分量也很足。这家餐厅装修很复古,干净舒适,在这里吃饭还是很舒服的,推荐吃他家的蟹黄豆腐,味道特别好,豆腐口感嫩滑,味道鲜美。 还有绿豆南瓜,绿豆和南瓜熬制的特别烂,入口即化,面食也很正宗。
人均:55元
地址:兴华街188号
山西会馆
山西会馆主打的是晋菜,也就是山西菜,这里和其他的餐厅不一样,采用的是开放式的厨房,客人到店之后可以很直观的点菜,据说跑男也来这里录过节目,人气还是很高的。这里的面食很有名,刀削面、剔尖面、拉面、刀拔面等等,还有过油肉,老卤豆腐等家常菜。
人均:105元
地址:体育路与南内环交叉口,师范学院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了吗?这些都是专门吃太原山西菜的地方,名气大,味道绝对正宗。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;