绍兴有一道非常知名的小吃,那就是绍兴臭豆腐,和长沙臭豆腐有些许不同,长沙臭豆腐是黑色,而绍兴臭豆腐是白色,外观金黄,酥脆好吃。你知道绍兴油炸臭豆腐哪家好吃吗?今天就为大家盘点几家绍兴最正宗的臭豆腐。
绍兴油炸臭豆腐哪家好吃?
仓桥直街臭豆腐
仓桥直街臭豆腐是绍兴最正宗的臭豆腐之一,几乎随时去吃都排着长队,也是当地人认证的最好吃的绍兴臭豆腐之一。臭豆腐是绍兴特色,几乎是到了当地一定会去吃的,他家的臭豆腐呈浅黄色,外脆里软嫩,又香又辣,臭豆腐炸的口感正好,里面蓬松又柔嫩,完全不油腻。
人均:8元
特色美食:萝卜丝糕,炸豆腐,臭豆腐
地址:仓桥直街72号(拾三人对面)
老街臭豆腐
老街臭豆腐在绍兴也是非常有名的,很多人都推荐了这家店,可见还是很有口碑的。他家的臭豆腐味道很正宗,闻闻臭,吃吃香,豆腐的制作工艺讲究,10元一份臭豆腐,炸的酥酥脆脆的,配上他家的酱汁一起吃味道更好,这家店在鲁迅故里景区的附近,所以要去的小伙伴,可以顺便试试。
人均:12元
特色美食:藕饼,臭豆腐,奶油小攀
地址:新建南路551号
越香王老汉臭豆腐
这家店的臭豆腐也是相当火的,基本上每天都有很多人去吃,这是一个很小的铺子,一两张椅子,夫妻俩经营,经过各大卫视的宣传,名气也很大。油煎臭豆腐,外皮不脆,是酥酥的口感,吃的时候淋上甜酱,非常好吃,豆腐很嫩,也不是很臭。
人均:10元
特色美食:油炸臭豆腐,绍兴王老汉臭豆腐
地址:鲁迅故居附近对面星巴克
三味臭豆腐
三味臭豆腐环境很不错,虽然是吃小吃的店,但是装修得很有情调,在这里吃臭豆腐的人很多,他家的臭豆腐做的比其他家相对精致一些,调味料可以自己拌,口感很不错,因为这家店在景区里面,所以性价比算不上很高,不过好在味道好,还是很值得。
人均:12元
特色美食:油炸臭豆腐
地址:鲁迅中路258号
老绍兴臭豆腐
老绍兴臭豆腐,人气很旺,闻着臭豆腐的味道也很大,是儿子的最爱,买了油炸臭豆腐和炸春卷,味道确实不错。店外河边的臭豆腐小摊也在卖臭豆腐,现炸现做的,忍不住又买了一份,味道毫不逊色。
老绍兴臭豆腐历史非常悠久,吃起来非常香,这里制作臭豆腐有一套独特的工艺,制作臭豆腐,需要有一坛年份久远的好的老卤,许多到绍兴的游客都要尝一尝老绍兴臭豆腐
臭豆腐是绍兴的特产小吃,老绍兴臭豆腐味道很好,真的是闻起来臭吃起来香
人均:15元
特色美食: 藕饼 , 萝卜丝饼 , 臭豆腐
地址:鲁迅中路258号
绍兴油炸臭豆腐哪家好吃?这几家一定要去尝尝,不仅名气大,口味也很正宗,绝对让你惊喜。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;