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清炒西兰花的做法 清炒西兰花怎么炒好吃

2019-02-26  来源:  【字体:  

西兰花大家都知道,这是一种非常健康的蔬菜,也是公认的抗癌第一菜,所以很多人都愿意吃,西兰花的做法很丰富,可以作为配菜,也可以直接烫熟了吃,是很受欢迎的家常菜。今天介绍的是清炒西兰花的做法,到底清炒西兰花怎么炒才好吃呢?一起看看吧。

清炒西兰花的做法 清炒西兰花怎么炒好吃

清炒西兰花怎么炒好吃

主料:

西兰花1个;

辅料:

油1勺,盐,1撮,胡萝卜1个,淀粉1勺;

清炒西兰花的做法

1.西兰花用手掰小块,胡萝卜切成薄片;

2.锅里面烧一锅水;

3.将掰好的西兰花和胡萝卜放进去,将它们放进开水锅中烫一烫,微软,捞出;

4.放少许盐,用锅铲搅拌几下,让盐融化,盛出沥干水;

5.淀粉一勺,兑少许冷水,和均匀备用;

6.油锅烧热;

7.将西兰花倒进去,稍微翻炒,将淀粉水沿着锅边淋入;

8.加少许盐,翻拌均匀即可出锅。

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清炒西兰花的做法技巧:

1、西兰花切记不要过度烹饪,炒得泛黄不好,会损失营养;

2、西兰花不能切,建议冲洗后,从花簇的根部切下,或者直接用手掰下。

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