来到昆明,一定要吃的就是地道昆明美食云南菜,昆明的云南菜馆不少,大大小小的餐厅遍布大街小巷,昆明哪里吃地道云南菜呢?为你介绍昆明地道的云南菜馆排名,了解一下吧!
NO1石屏会馆
石屏会馆是一家拥有着200多年历史的云南菜馆,他家最出名的就是石屏豆腐了,这也是知名的云南美食,就是出自这里,来到翠湖,不仅可以看看这里的美景,来这家餐厅吃吃美食也是不错的。石屏豆腐是到店一定要吃的,还有碳烤羊排,嫩豆腐牛肉等等都很不错,菜品很新鲜,种类也很全,一般两个人吃点三个菜就足够了,分量足。
人均:152元
特色菜:饵块,丽江腊排骨,乳饼,石屏豆腐,石屏煎鱼
地址:翠湖南路中和巷24号(武成小学旁)
NO2云和祥
云和祥主要是吃云南菜的餐厅,建在一个老宅子里面,环境还是很不错的,位置很好,装修风格非常的气派,属于比较有特色的一家店,。云和祥店面招牌并不是很显眼,所以要仔细找才看得到,他家的菜品风格是典型的云南风味,分量很足,有尖椒鸡,凉拌米线,还有云南特色炒饵块等等。
人均:83元
特色菜:汽锅鸡,传统炒饵块,布衣牛肉,凉拌米线
地址:祥云街36号金碧公园
NO3福照楼
福照楼是昆明老字号餐厅,吃传统滇菜,他家的招牌菜是汽锅鸡,汽锅鸡味道很地道,色泽金黄,鸡肉肉质鲜嫩,汤鲜味浓,非常好喝,还有好吃的凉米线,米线很有弹性,酸辣的口感,配上配菜一起吃,更加的爽口,这家餐厅是民国风,整体风格给人耳目一新的感觉,有机会大家可以来这里好好体验一下。
人均:81元
特色菜:干椒牛肝菌,滇味炒饵块,滇味凉米线,汽锅鸡中锅
地址:北京路98号锦江大酒店1楼
NO4桥香园过桥米线
来云南,吃米线是必须的,昆明的米线店太多了,这家桥香园过桥米线就是其中最有名的了,算是金字招牌。他家的米线种类很多,配料丰富,不同的配料,价格也不一样,过桥米线上桌,食材依次倒进去,最后倒入米线,搅拌均匀,汤头浓厚,食材保留了原味,非常鲜美,非常好吃。
人均:42元
特色菜:过桥米线,汽锅鸡,鸡肉米线,状元山珍过桥米线,如花似玉过桥米线
地址:关兴路2号(英皇国际ktv会所隔壁)
NO5老滇山寨(永安路店)
老滇山寨在昆明是相当有名的云南菜馆,少数名族菜系的餐厅,一走进店里就能感受到特色的云南风情,在云南这家店有几家分店,人气很高。永安路这家店位置相对较偏僻,但是物美价廉,服务员都穿着民族服装,典型的云南特色口味,火腿木瓜炖鸡,煎饼三拼等等,都是很受欢迎的菜肴。
人均:63元
特色菜:石屏豆腐,老滇山寨鸡,哈尼芭蕉叶烤肉,煎饼三拼
地址:春城路204号(红河宾馆隔壁)
昆明地道的云南菜馆排名,这些都是昆明非常知名的云南菜馆,环境好,味道正宗,值得推荐。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;