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鸡蛋韭菜盒子的做法 在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

2019-01-19  来源:  【字体:  

韭菜是最常见的一种蔬菜,韭菜的做法多样,而且有很高的药用价值,平时经常吃对身体健康很有好处,韭菜可以降低血脂,还能温补肝肾,到底韭菜怎么做好吃呢?推荐大家做鸡蛋韭菜盒子,这是一道很知名的小吃,那么在家怎么做鸡蛋韭菜盒子呢?一起了解一下吧。

鸡蛋韭菜盒子的做法 在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

主料:

小麦面粉500克,鸡蛋4个,韭菜250克;

辅料:

食用油1大勺,开水适量,鸡精,蚝油1汤匙,姜粉1小勺,香油2汤匙,盐1勺;

鸡蛋韭菜盒子的做法

1、准备好面粉,鸡蛋、韭菜以及各种辅料;

2、鸡蛋打在碗里,顺着一个方向搅拌均匀;

3、锅里面加油烧热,然后倒入搅拌好的鸡蛋,用铲子把鸡蛋切碎,放凉备用;

4、韭菜洗干净晾干水分,将晾干水分的韭菜切成韭菜末,淋上香油拌匀;

5、待鸡蛋晾凉之后,加入拌好的韭菜里面;

6、在韭菜鸡蛋里面加盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉等配料,搅拌均匀;

鸡蛋韭菜盒子的做法 在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

7、小麦面粉加1小勺盐、食用油和适量开水拌匀备用;

8、搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布半小时;

9、半小时之后,取出面团加少干粉,搓成长条,然后分成小剂子;

10、擀成小面片,取一片面片,放上鸡蛋韭菜馅,包起来,把边捏紧;

11、重复这样的做法,将剩下的面片包好;

鸡蛋韭菜盒子的做法 在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

12、最后把平底锅加热倒油,小火,放入盒子,烙对两面金黄出锅即可。

鸡蛋韭菜盒子的做法 在家怎么做鸡蛋韭菜盒子

小秘诀:

1、韭菜虽然是健康食材,但是最好不要多吃,因为韭菜吃多会导致轻微腹泻;

2、韭菜比较容易出汤,在做馅的时候,可以先倒入香油拌韭菜,油可以锁住韭菜的水分,防止出汤。

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