鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法大全

鸡腿是一种很常见的食材，不少人喜欢吃，其实鸡腿并不好做，不仅要保证鸡腿的口感，还要入味，其实鸡腿的做法多样，不少的菜品都是用鸡腿作为原料制作而成。今天就为大家介绍几道好吃的鸡腿料理。

到底鸡腿怎么做好吃呢？为你推荐鸡腿的做法大全，这些都是最常见的鸡腿的做法，一起看看吧！

1、红烧鸡腿

主料：

鸡腿500克

调料：

盐，酱油，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，料酒，香叶，红尖椒，植物油；

红烧鸡腿的做法：

1.备好食材，油锅烧热加少许油，把鸡腿放进去煎一煎；

2.鸡腿煎至微黄捞出，锅里面放少许油，加八角、香叶、桂皮、辣椒；

3.再加入葱、姜、料酒、红烧酱油爆香；

4.开水倒进去烧开，鸡腿放进去，水没过鸡腿为标准；

5.大火烧开转中火，焖至30分钟；

6.加入盐，转大火，收汁即可。

2、卤鸡腿

主料：

鸡腿500克；

调料：

五香粉（卤料）、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量；

卤鸡腿的做法

1、把鸡腿洗干净，在鸡腿上扎一些小眼，焯水；

2、锅里面加2碗清水，放入卤料、盐、葱姜、料酒、糖等调料；

3、等到锅冒气之后，开小火焖15分钟左右；

4、关火之后，再焖15分钟开锅，捞出鸡腿即可食用。

3、炸鸡腿

主料：

鸡腿2个，面包粉，面粉；

调料：

淀粉2大匙，鸡蛋1个，盐，料酒，孜然粉；

炸鸡腿的做法：

1.把鸡腿洗干净，沥干水分，用刀在鸡腿上划几道，然后放进碗里；

2.在碗里加入盐，料酒，孜然粉等腌制2小时左右；

3.将盐，面粉，淀粉放进一个大碗里面，加水调成糊状，再拌上一些鸡蛋，搅拌均匀；

4.将腌制之后的鸡腿蘸上蛋糊，再沾裹上一层面包粉；

5.锅里面倒油烧热，放入鸡腿，改中小火炸，等到鸡腿表面呈金黃色，捞出沥干油分即可食用。

4、蜜汁烤鸡腿

主料：

鸡腿500克

调料：

蜜汁烤肉酱，酱油，料酒，糖，盐，香油，五香粉，黑胡椒粉，蒜汁，土豆片；

蜜汁烤鸡腿的做法：

1.鸡腿洗干净，加入酱油、料酒、糖、盐、香油、五香粉等调味料腌制3个小时左右；

2.在腌制好的鸡腿上，斜划两刀；

3.在烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，将土豆片放上去；

4.然后将鸡腿放在土豆片上，再刷一层蜜汁烤肉酱，撒上黑胡椒粉；

5.烤箱250摄氏度烤20分钟，拿出来翻面，再刷一层烤肉酱，再烤25分钟即可。

鸡腿的做法大全，掌握好制作的技巧，当然选鸡腿也很重要，喜欢吃鸡腿的小伙伴可以在家里面试试。