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滁州有哪些美食 滁州最受欢迎的美食介绍

2018-12-27  来源:天气网  【字体:  

滁州是历史上有名的文化古城,也有着各式各样的特色美食,很多小伙伴到了滁州都会去探寻各种特色的小吃,今天小编就为大家推荐一下滁州最有名的的一些美食,看看你都吃过哪些~

1、藕夹子

藕夹子是滁州有名的小吃,也被滁州人叫做藕合,是传统的滁州菜。之所以藕合是因为藕的谐音为“偶”,有着成双成对,佳偶天成的吉祥寓意。而且这道美食外脆里嫩,十分可口,很多来过滁州的人都爱上了这道美食。

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2、管坝牛肉

管坝牛肉也是滁州的特色美食之一,是滁州馆管坝的特产,也是一种清真菜肴。在管坝有着很多的回民,他们加工牛肉有着比较久的历史,所以做出来的牛肉味道也比较好,风味独特,口感极佳,管坝牛肉发展到现在已经有了几百年了,仍然经久不衰。

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3、凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐也是滁州有名的一道经典小吃,又被叫做御膳豆腐。这道美食是用嫩豆腐为原料做成的,在里面加上猪肉末、虾仁末等配料,然后用鸡蛋粉裹制,在锅里炸到金黄色即可,制作过程比较精细,需要严格按照要求制作,否则口感就会大大减分。

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4、梅市咸水鹅

梅市的咸水鹅非常有名气,而且也有着很悠久的发展历史,在明朝洪武年间产生,一直流传到现在,成为滁州极其有名的美食。而这道美食极具风味,味道独特,口感很好,受到食客的一致好评,很多吃货专程赶到梅市就是为了吃吃正宗的咸水鹅,可见它的名气之大。

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5、雷官板鸭

在滁州,雷官板鸭是一道经典美食,因为产地在来安县雷官集,所以被叫做雷官板鸭。雷管板鸭也是一道有着丰富的发展历史的美食,色泽光亮,为乳白色,而且肥而不腻,很多人都非常爱吃。

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