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韭菜木耳炒蛋的做法 如何做韭菜木耳炒蛋好吃

2018-12-26  来源:  【字体:  

韭菜木耳炒蛋相信很多人都吃过,这是一道很简单的家常菜,做法步骤比较简单,味道也很好,得到了不少人的喜爱。韭菜木耳炒蛋的做法很多人知道,但是如何做韭菜木耳炒蛋好吃呢?今天就为大家介绍这道家常菜的做法。

韭菜木耳炒蛋的做法 如何做韭菜木耳炒蛋好吃

如何做韭菜木耳炒蛋好吃?

主料:

韭菜300克,鸡蛋4个,木耳(水发)100克;

辅料:

盐6克,鸡精2克,植物油35克,葱少许,鸡精;

韭菜木耳炒蛋的做法:

1、将韭菜清洗干净,然后切成长度5厘米的小段,木耳先用水泡发,一般需要2个小时;

2、黑木耳泡发之后,直接切成木耳丝,葱花切丝;

3、把鸡蛋打散,鸡蛋液里面加入少许盐,然后搅拌均匀;

4、炒锅烧热之后,加入植物油,把准备好的鸡蛋液倒进去,鸡蛋凝固之后迅速打散,然后盛出来待用;

5、再在锅里面加入植物油,将备好的葱花和木耳丝倒进去,翻炒,再加入韭菜段,大火翻炒;

6、等到韭菜的颜色变深了,有香味溢出,加入少许盐和鸡精进行调味,迅速翻炒均匀;

7、最后,将炒好的鸡蛋放进去,一起翻炒均匀,起锅即可。

韭菜木耳炒蛋的做法 如何做韭菜木耳炒蛋好吃

小贴士:

1、韭菜清洗的时候,一定要彻底清洗,否则会有泥沙;

2、炒鸡蛋的时候,要用大火迅速翻炒,时间不宜过长,否则鸡蛋会老,影响口感;

3、盐一定要最后加,否则会出水。

韭菜木耳炒蛋的做法 如何做韭菜木耳炒蛋好吃

韭菜、黑木耳和鸡蛋都是非常健康的食材,搭配在一起吃营养健康,口味丰富,韭菜木耳炒蛋的做法简单,鲜香味美,有兴趣的小伙伴可以试试哦!

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