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凤凰古镇十大特色小吃排行榜 凤凰古镇特色小吃推荐

2018-12-14  来源:  【字体:  

凤凰古镇位于湖南省,被誉为中国最美的古镇之一,是很多人都会去游玩的著名景点之一,来到古镇就要好好品尝一下凤凰古镇特色小吃,凤凰古镇十大特色小吃排行榜,看看最值得吃的凤凰古镇小吃都有哪些。

NO1血粑鸭子

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血粑鸭子是很有名的湖南美食,尤其是这道血粑鸭子,它是用鸭血和糯米制作而成,香辣口味,在凤凰当地,这道菜也是很受欢迎的,菜里面有鸭肉的鲜美,同时也有糯米的香糯,所以吃起来口感很浓香,这是在其他地方很难吃的一道特色菜。

NO2隔年熏腊肉

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熏腊肉是湖南地区的一道特色美食,几乎是农家必备的菜肴,很有当地特色。为什么湖南熏腊肉这么好吃呢?主要还是他们的制作方式不同。在凤凰的土乡苗寨,这种隔年熏腊肉就是当年熏烤的腊肉制作而成,腊肉被风干之后,放在谷仓里面,不会腐烂。味道清香,营养价值高。

NO3板栗炖鸡

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板栗是凤凰地区的土特产之一,当地的土特产颗粒饱满,果实硕大,每年九月收摘板栗之后,很多人会将它风干,然后做成好吃的板栗炖鸡,这就是一道很有营养的养生菜肴了。板栗炖鸡讲究火候,原汁原味,营养都在汤料里面,香浓无比。

NO4酸鱼

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在苗族,有一道菜非常流行,就是酸鱼,酸鱼的做法很简单,就是用糯米俺酸鱼。糯米腌酸鱼是苗家的特色菜肴,一般放进缸子里面腌制一个多月的时候就可以拿出来吃了,它有很多种吃法,炒、油炸煎、火烤、蒸、小炒等等都可以,在凤凰古镇吃一般40元左右一份。

NO5罐罐菌

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罐罐菌也被叫做罗汉菇,来到凤凰古镇这道美食一定要吃。罐罐菌含有高蛋白和维生素B,所以是很健康的一种食物,一般在凤凰古镇被用来炒肉,罐罐菌炒肉就是一道很受欢迎的菜肴,肉片吸收了罐罐菌的鲜香之后更加好吃,除了炒肉,罐罐菌还可以煮着吃,罐罐菌炖猪肉也很不错。

NO6小米粉蒸肉

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在凤凰县有一种特产叫做小米(粟),这种小米产量不大,但是非常的香糯,而且营养价值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用这种小米制作的,小米粉蒸肉是一种传统土菜,在凤凰古镇就可以吃到。一般选用肥厚的猪肉,拌上浸泡好的小米,加上佐料即可,小米粉蒸肉鲜美可口,营养丰富。

NO7桐叶粑粑

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桐叶粑粑是凤凰古镇特色小吃之一,这是一种用桐叶包着的糍粑,一般是中秋节和中元节的时候吃,用糯米和籼米打成粉末状,包上红豆沙汤或者是芝麻粉,也可以包上湖南特色的腊肉丁,老人和小孩都可以吃,这样的桐叶粑粑一般4元一个。

NO8糯米腌酸辣子丸

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糯米腌酸辣子丸在湖南地区是常见带额家常菜菜肴,一般的湘西人都会用这道菜来招待客人,是当地一道大菜。凤凰古镇特色小吃糯米腌酸辣子丸制作讲究,必须择选最好的甜糯米做成粉未,拌上红辣椒,然后加水制作成丸子,炒着吃或者煎着吃,煎着吃的人更多。

NO9椒包糯米酸辣子

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椒包糯米酸辣子是农家土菜,制作方式很特别,将辣椒剖开去籽,然后调拌好的糯米粉装入辣椒里面,裹紧,放入罐里进行腌浸,一般半个月之后后就可以拿出来吃了,一般是炒着吃,或者油煎,椒包糯米酸辣子吃起来清香可口,带着辣椒的微辣,口感很好。

NO10菜豆腐

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菜豆腐不知道大家有没有吃过,这是苗族和土家族地区的一种传统土菜,做法是打豆腐的时候把较粗的豆汁留下,吃的时候拌上白菜,最后拌上一些湖南特有的火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口,对健身健胃,促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜,也可算为美味佳肴。

凤凰古镇十大特色小吃排行榜,这些都是最具有特色的凤凰古镇特色小吃,采用当地食材制作,味道正宗,风味独特。

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