台湾是不少人都会去游玩的地方,来到了台湾,这里的很多美食也是一定要吃的,还有那些代表了地道台湾美食风味的餐厅也不可错过。台北老字号餐厅有哪些呢?今天就告诉你台北有哪些老字号餐厅值得吃。
台北老字号餐厅有哪些?
林东芳牛肉面
这是台北市相当有名的一家牛肉面馆,人气超高,在当地开了很多年,算是一家知名的老店了。他家总是有很多人排队去吃,虽然店面不是很大,但是店里面的桌椅都是常年坐满的。这家店吃的是地道的台湾牛肉面,是比较有名的牛肉面馆,采用的是新鲜的卤牛肉,配上了特制的辣椒油,味道相当不错,价格有点小贵。
推荐菜:牛肉面,半筋半肉面,牛肚,牛肉汤面
地址:台北市中山区安东街4-3号
度小月(忠孝店)
到台湾很多美食都可以去试一试,尤其是那些比较老的店,肯定不会让你失望。要说台湾美食,这家度小月是一定要去的,他家最有名的就是担仔面,担仔面的特色很鲜明,精致小巧的碗,肉臊香浓扑鼻,配上了虾头熬制的浓郁高汤,吃起来相当的可口,一般还会配上一些豆芽,香菜,虾仁等等,担仔面分量小,但是味道绝对让你惊艳。
推荐菜:担仔面,黄金鲜虾卷,肉臊饭
地址:北市大安区忠孝东路四段216巷8弄12号(近明曜百货)
阜杭豆浆
在台北的华山市场有一家相当有名的中式早餐店,叫做阜杭豆浆,这家店开了很多年,但是人气一直都很高,想要吃还要排上好半天的队。他家的咸豆花和煎饼很受欢迎,煎饼比较厚,口感蓬松,比较像北方的口味。烧饼也很好吃,配上油条豆浆就可以了,原汁原味的醇豆浆,越喝越香,不仅有甜豆浆还有咸豆浆。
推荐菜:厚烧饼夹鸡蛋,饭团,煎饼,萝卜丝饼,甜豆浆,咸豆浆
地址:台北市中正区忠孝东路一段108号2楼
金蓬莱遵古台菜
台北老字号餐厅里面,怎么能没有金蓬莱遵古台菜呢?这是一家吃台湾菜的餐厅,已经开了60多年,所以在台湾很有名气。如果想要吃好吃的,地道的台湾菜,可以去这里,店面的环境很好,经典的台湾菜在这里都可以找到,他家的排骨酥一定要吃,排骨品质好,味道香浓,被炸成了香喷喷的味道,相当好吃。
推荐菜:蓬莱排骨酥,佛跳墙,咸酥鸡,花枝丸
地址:台北市士林区天母东路101号
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;