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安阳十大特色小吃 安阳特色小吃介绍

2018-12-10  来源:天气网  【字体:  

河南安阳是历史上有名的文化古城,有着丰厚的文化沉淀,在美食上也是有自己的特色,受到很多人的欢迎,今天小编就为大家介绍一下安阳的十大特色小吃吧~

1、安阳粉浆饭

说到安阳小吃,最出名的还是粉浆饭,属于典型的河南菜代表。粉浆饭主要是用花生、大油和麻油熬制而成的,再加上特制的一些配料,就成了现在特制的粉浆饭,并且逐渐流行起来,受到众多食客的欢迎。

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2、扣碗酥肉

除了安阳粉浆饭以外,扣碗酥肉也是有名的安阳特色小吃。这道菜有着酥嫩、爽口的特点,而且肉质新鲜,肥瘦相间,肥而不腻,喜欢吃肉的小伙伴一定能大饱口福,是不爱吃辣的小伙伴的最爱。

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3、八宝布袋鱼

八宝布袋鱼是安阳的地道特色小吃,这道菜是安阳的名厨创制而成的,并且还被选入了《华夏名菜》这本书里面,主要用的是黄河鲤鱼,加上各种特制配料,用火蒸制而成,做出来的外形美观,味道更是鲜嫩无比,是安阳极富名气的美食。

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4、安阳烩菜

安阳烩菜也是典型的豫菜系的代表,并不是指的同一种,而有六七种类型,烩菜的食材选用十分讲究,不止有海烩菜,而且还有上烩菜、行烩菜,总之,吃货们可以自行选择喜欢的一种,一定能让你满意。

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5、牛屯火烧

火烧是河南的知名特色美食小吃,牛屯火烧也是一道经典的安阳小吃,牛屯火烧跟烧饼一样,但是又比烧饼大很多,和肉盒相似但是又比肉盒更加焦嫩。层次分明,外焦里嫩,而且吃起来也非常方便,是很多安阳人的最爱,也是很多外地游客必买的一道小吃。

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6、曹马芝麻糖

曹马芝麻糖也是安阳的有名小吃,是安阳县曹马村的经典小吃,尤其是当地的芝麻糖,更是在全国都比较出名,制作芝麻糖的技术更是已经有了几百年的历史,有着酥、嫩的特点,而且丝毫不会沾手粘牙,很多人会专程到这里来尝尝正宗的芝麻糖。

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7、五香豆沫

在安阳,五香豆沫也是非常受欢迎的一种小吃,是一种汤食熬制而成的豆沫,小米是主要的材料,再加上花椒和茴香一起,做出来的美食麻麻辣辣,十分香醇。

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8、扁粉菜

扁粉菜是安阳人最常食用的一种家常菜肴,尤其是很多上班族,更是这道美食的忠实粉丝,他们都会在闲暇之时去小排档吃一吃这种美食。制作这道美食的关键是高汤,高汤的好坏会直接决定这道菜的味道的好坏,这也是安阳扁粉菜如此受欢迎的原因之一。

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9、安阳三熏

安阳三熏,顾名思义就是指的熏鸡、熏鸡蛋和熏猪下水,这道安阳三熏到发展到现在已经有了百余年的历史,在制作的时候,将这些原料精心卤制,再用一些松柏木锯末点燃进行熏制,做出来的肉质脆烂不腻、熏香无比,能保存较长时间。

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10、炒三不沾

炒三不沾也可以叫做桂花蛋,是安阳传统名菜,多次参加名菜大赛,而且每次都能获得第一的成绩。桂花蛋以蛋黄为主料。加上桂花糖和上好的大油,炒至出来,完全不沾锅、不沾筷、不沾盘,三不沾也以此而得名。

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安阳的小吃美食数不胜数,除了上面提到的这些,还有一些街头小吃也是让人爱不释手的,去安阳的小伙伴一定不要忘了去尝一尝!

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