武汉小吃武汉饮食,可谓一早一晚,过早和宵夜最为经典,有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈。那么武汉小吃有哪些呢?哪些是武汉特色小吃呢?本文整理了武汉十大小吃,武汉特色小吃包括热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、精武鸭脖、欢喜坨等,去武汉的你一定不可错过这些舌尖上的美味哦。
热干面
热干面是武汉地区最有名的面食之一,也得到了很多人的喜爱,很多人都喜欢吃。武汉人喜欢把热干面当做早点,热干面和凉面不同,也不是汤面,面条需要先煮,然后拌油摊晾,吃的时候再放进热水烫热,撒上芝麻酱。热干面的面条比较筋道,油润爽口,香而鲜美,热干面也是武汉小吃的代表。
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三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人都喜欢的一种美食,也是武汉特色小吃。三鲜豆皮是武汉人逢年过节会吃的一种美食,用绿豆、大米混合磨浆摊皮,然后包上糯米、肉丁,炸一炸,豆皮是武汉人喜欢吃的早点之一,三鲜豆皮外观金黄,外催内软,油而不腻,是很常见的一种小吃,价格实惠。
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糊汤米粉
武汉的糊汤米粉非常的有特色,在外地很难吃到。糊汤米粉的特色在“糊汤”上,它的汤料是用小鱼熬制而成,将大鱼在铁锅里面熬烂,熬成糊状,捞出鱼骨,放上调味料,最后将粉丝放里面烫一烫,最后浇上鱼胶糊。糊汤米粉里面混合了鱼肉的香味,鲜香可口,糊汤米粉适合配合油条一起吃,别具风味。
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糯米包油条
武汉特色小吃糯米包油条大家都知道吗?这是一种非常具有人气的小吃。糯米包油条需要抹上核桃花生粉和白糖粉,反复涂抹,甜味适当,口感细腻,馅料一般都是油条,还可以根据自己的口味加上榨菜、火腿等等,糯米香甜,很有韧劲,具有很好的营养价值,适合各种年龄层的人吃。
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面窝
面窝是武汉地方特色小吃,是武汉独有的地方性小吃。面窝用黄豆和大米制作而成,面窝四周厚中间薄,面窝大部分是粳米磨成的米浆,面粉并不多,用铁勺子炸一炸。面窝看起来是一个圆圈圈,吃起来酥脆,松软,还有葱姜和芝麻的香味,香而不腻,搭配着豆浆吃也很不错。
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煎包
煎包在武汉非常常见,煎包就是其中比较具有人气的一种。刚出锅的生煎包价格实惠,很多人都爱吃,撒上葱花和白芝麻,金黄酥脆的口感,鲜中带甜。好吃的生煎包不仅选料要好,做法也很讲究,重量都是要控制好的,在武汉,有很多可以吃煎包的馆子,但是并不是每一家都味道正宗。
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武汉特色小吃众多,想要吃到正宗的武汉风味,一定要选择好的店铺,武汉特色正宗小吃在哪吃?这些都是最具有人气的武汉小吃,有机会可以去尝一尝。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;