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回族的十大特色小吃有哪些 回族特色小吃推荐

2018-11-26  来源:  【字体:  

回族美食大家都吃过多少呢?回族是一个人口比较多的民族,有近千万的人口,回族主要分布在中国的宁夏,新疆和甘肃、青海等地区,回族人喜欢吃牛羊肉,很多的回族美食都是跟牛羊肉有关,回族的十大特色小吃有哪些?回族特色小吃推荐。

撒子

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撒子就是一种油炸食品,吃起来口感很酥脆,得到了很多人的喜欢。撒子一般被作为零食小吃,或者是主食正餐,这是一款很有名的时令美食,被制作成了多层圆柱形金丝,形状浑厚,轻巧美观,现在也有很多寒具面制油炸食品,比如大家都知道的麻花等等。

羊肉泡馍

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羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃这一了吧,羊肉泡馍也被称为羊肉泡,或者是泡馍,羊肉泡馍在陕西西安是最有名的,用羊肉作为主要原材料,加入了葱末、粉丝、糖蒜等等,在西安,很多人把羊肉泡馍当做早餐吃,口感比较好,肉烂汤弄,羊肉肥而不腻,营养健康,回味无穷。

手抓肉

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手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃,因为是用手抓着吃,所以得名,手抓肉其实做法很简单,采用的是羊肉作为原材料,将羊肉剁成一块一块的,然后直接放进清水里面煮熟,最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了。手抓肉味道香而不腻,可以吃肉,可以喝汤,营养健康。

糖卷馃

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糖卷馃对于很多南方人来说可能不是很熟悉,但是对于北方人来说就很常见了,这是一道很受女性喜爱的回族特色小吃,采用山药和大枣制作而成,配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是很健康的小吃,能益气补血、滋阴健脾,甚至可以美容,所以很多的女星喜欢吃。

油香

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油香是一道传统回族特色小吃,这是回民用来庆祝用的食物,外观看起来色泽鲜亮,吃起来香脆可口。虽然是回族传统风味,但是知道的人却并不算多,油香主要是宁夏回族人喜欢的美食,油香也分为普通油香、糖油香、肉油香三种,可以选择不同的口味,刚出锅的油香,色红松软,味美醇香。

羊杂碎汤

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羊杂碎汤是最具有代表性的回族传统美食之一,羊杂碎就是用羊的羊下水以及羊肉制作而成,有一部分人吃不惯它的味道,但是喜欢吃的人就会很喜欢。羊杂碎汤混合了多种食材,加入了丰富的调味料,所以在口感上绝对是一绝,羊头肉细嫩,羊百叶口感比较脆,羊肚丝香脆可口,味道细腻,做法简单。

羊肉串

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回族小吃中,羊肉串是最受欢迎的回族特色小吃之一,很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。回民制作的羊肉串和一般的羊肉串不一样,他们采用的是纯羊肉,一串羊肉量还是很足的,一般都是10元2串,相当的划算,羊肉串最好的搭配就是啤酒,一边撸串一边喝啤酒,再好不过了。

牛肉罩饼

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牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生,因为这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名,牛肉罩饼汤色红润,肉质肥而不腻,越吃越香,口感新鲜,牛肉罩饼用的食材很讲究,用的是百年老汤进行制作,所以非常好吃,牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。这些都是吃牛肉罩饼很有名的品牌。

粉汤

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粉汤大家都吃过吗?这是一种特色风味小吃,到了每年古尔邦节和肉孜节,几乎每一家人都会做这道粉汤,回族人没有不会做粉汤的。粉汤采用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成,加上了肉汤和胡椒粉,洋葱等配料,淀粉制作成粉块。

回族八大碗

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回族八大碗是回族民间宴席上的传统宴客菜肴,也被称为清真八大碗,八大碗就是采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜,荤素都有,一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉,素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴,每一道菜都有不同含义。

回族的十大特色小吃代表了最具有回族风味的美食,回族小吃多种多样,每一种在制作和味道上都很有特色。

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