很多人都喜欢美食,尤其是喜欢尝鲜,石家庄美食多样,而且很多的美味都藏在街头巷尾,今天就为大家推荐石家庄特色美食,这些都是最火爆的当地特色,石家庄美食攻略,带你吃遍石家庄美食。
石家庄特色美食:西河肉糕
来到石家庄大家应该都会知道西河肉糕,这是一道很有名的小吃,外观红亮,香而不腻,基本上人人都喜欢吃。西河肉糕是用绿豆、红薯淀粉等材料制作而成的,驴肉和香油为辅料,将驴肉切成细小的颗粒之后,然后将淀粉和肉粒,香油一起调制,加入调味品进行制作,这道小吃基本上石家庄人都爱吃,有机会一定要尝尝。
石家庄特色美食:扒糕
扒糕中最有名的就是高庙扒糕。扒糕主要原料是荞麦面,以荞麦面为主,把面蒸熟之后切成条状,然后放进各种调味料,可以根据自己口味添加调味品,最后放上芝麻芥末糊,就可以吃了,这道小吃很多时候都是和凉粉一起卖,尤其在夏天,卖的相当的火,吃起来口感劲道、滑爽、清香,夏季去暑解渴。
石家庄特色美食:金凤扒鸡
金凤扒鸡至今已经有超过100年的历史了,可以说是真正的传统风味美食。制作扒鸡的材料有十八种,这些材料都经过精挑细选,有香料同时也有草药,所以做出来的扒鸡是相当健康的。制作金凤扒鸡采用的是百年老汤,配方属于秘方,从来不外传,如今他们在传统工艺上进行了改进,制作出了烤鸡、清香鸡、童子鸡、烤鸭等等产品。
石家庄特色美食:正定八大碗
正定八大碗是一种非常具有地域特色的美食,主包含了四荤、四素,这四荤四素都是有讲究的。四荤主要是猪肉为主,总共有四道猪肉,分别采用了前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,每一道肉做法和用料都不同,四素主料选用的是萝卜、海带、粉条、豆腐,所以这道菜不管是选料还是制作都很有特色,工艺精良,味道当然不用说了。
石家庄特色美食:藁城宫面
宫面是藁城的传统面食,藁城宫面是纯手工面食,属于手工挂面的一种。手工挂面是当地人都喜欢吃的一种,尤其是藁城宫面,始创于唐代,经过1000多年的创新和改进,成为了最符合现代人口味的面食,用精粉、精油、精盐为原料,独特工艺制成,面条细而且很有嚼劲,制作方式多变,久吃而不腻。
石家庄特色美食:缸炉烧饼
缸炉烧饼是地道汉族小吃之一,用缸炉制作而成,里面贴上饼子,烘烤制作而成,缸炉烧饼也是石家庄很具有代表性的一道美食,缸炉烧饼呈现的是圆鼓鼓的形状,外观是金黄色,吃起来很酥脆,味道鲜美,很有当地风味,是当地人最喜欢的小吃之一,很多外地游客去到当地也会特意去品尝一下。
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;