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陕西六大特色早餐是什么 陕西人早餐吃什么

2018-11-19  来源:  【字体:  

陕西是一个非常懂吃的地方,这里的陕西美食多不胜数,陕西特色早餐也很丰富,陕西人早餐吃什么呢?陕西人注重早餐的营养搭配,同时也很注重口感,所以今天就为大家介绍陕西六大特色早餐,这些都是陕西人的最爱!

胡辣汤

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胡辣汤又被叫做糊辣汤,这是北方人早餐中比较常见的一种,相信没有人不知道吧,胡辣汤名气大,在街边的早餐摊上几乎都可以看到,这是一种汤类的美食,特点就是微辣,但是浓香爽口。胡辣汤一般会搭配着其他的食物一起吃,所以相当的具有人气,胡辣汤有两种,一种是河南胡辣汤,一种是肉丸胡辣汤,陕西人一般吃的都是肉丸胡辣汤。

牛肉饼

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牛肉饼在西安是最常见的一种民间小吃,如今,更多的西安人把牛肉饼作为一种早点来吃,牛肉饼也叫作“千层牛肉饼”,这是一种传统小吃,据说已经有1200年的历史了,在唐代已经作为宫廷御点,所以名气很大。牛肉饼在味道上很突出,闻起来香气扑鼻,吃起来外酥里鲜,松脆可口,微辣,不仅好吃,还含有丰富的蛋白质,所以可以说是一种很健康的早餐。

油茶

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油茶一般是在冬天吃,冬天的街道一般比较寒冷,很多小摊贩会推着卖油茶的小车在街上售卖,车上放着一个镂空高盖绣柄长嘴大铜壶,上面罩了一个棉套,如果有顾客要了一碗油茶,商贩会扶住壶把倒出一碗热气腾腾的油茶,油茶是冬天最受欢迎的早点之一。陕西人喜欢喝油茶,油茶是用面粉炒熟加入牛油或者放入五仁等配料之后,熬成的一种糊糊状的汤食,入口软糯咸香,回味悠长。

甑糕

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甑糕是采用糯米、红枣为原料制作而成的一种美味的小吃,相间叠放三四层,然后蒸熟即可,甑糕看起来色泽鲜艳,红白色非常好看,作为传统早点之一,在陕西地区也是相当的有名。甑糕绵软粘甜,具有滋补的作用,老少咸宜,是冬春最好的早点,

笼笼肉夹馍

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笼笼肉是一种陕西才有的风味小吃,是用生鲜肉,配上各种辅料做成的,看起来色泽红亮,相当的诱人。笼笼肉肥而不腻,加入馍馍里面之后,吃一口嘴里都是肉的麻、辣、鲜、香,馍馍采用的是面粉制作而成,劲道柔软,搭配上笼笼肉之后,口感更是一绝,所以早餐吃笼笼肉夹馍也是很不错的。

杂肝汤

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杂肝汤是什么?多肝、多肚,少要肺就是一碗杂肝汤,杂肝汤用的一般是羊肚子、羊肝子、羊胃、羊心、羊肝、羊腸子等等,味道很不错,所以很多陕西人喜欢吃。杂肝汤一般都是搭配着肉夹馍吃的,早点来一碗杂肝汤,搭配上一个月牙饼,一边吃肉夹馍,一边喝汤。这是很多时候在早餐店能够见到的一种情景。

以上就是陕西六大特色早餐,地道的陕西风味,肉夹馍,杂肝汤,胡辣汤……每一种都颇具特色,如果有机会的小伙伴,可以去当地尝一尝。

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