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抚顺十大美食

2018-10-31  来源:  【字体:  

辽宁抚顺美食很有当地的特色,不少人都喜欢吃,今天就为大家介绍抚顺十大美食,这些都是抚顺的特色,来到这里一定要吃的,比如麻辣拌,包饭等等,好吃而且实惠。

一、抚顺小香肠

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抚顺小香肠是抚顺地区才有的特产,也是很多人去抚顺一定会带走的一种美食,在抚顺,小香肠几乎是家喻户晓,品质好,味道鲜美,食用起来很方便,这种香肠和一般的香肠不同,基本上只要储存得好,放一年没有问题,而且味道也不会变。【详情】

二、酸菜炖五花肉

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酸菜炖五花肉是东北菜,也是炖菜中的经典,五花肉品质好,半肥半瘦口感一流,加上东北特有的酸菜,一锅炖之后,汤鲜味美,大白菜腌渍的酸菜,提升了菜品的味道,用特质的高汤熬煮,久煮不糜。爆炒过的五花肉肥而不腻,这道菜是东北人的最爱,所以到了抚顺一定要吃。【详情】

三、苏耗子

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苏耗子,又称“粘耗子”和“苏叶饽饽”,这道小吃是满族特色,做法讲究,将粘高梁米或者是糯米用水浸泡之后磨成粘米面,小豆煮熟捣碎之后做成豆馅包进粘米面里面,然后再做成一个个的圆饼,用苏子叶裹上,上锅蒸熟就可以了。苏耗子吃起来香甜可口,还有淡淡的苏子叶的清香。【详情】

四、波浪叶饼

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波浪叶饼是一种非常具有人气的小吃,满族居民喜爱的传统食物之一,一般到了四五月份,满族人会采摘一些新鲜的水芹菜,然后用开水炸后切碎,最后加上各种配料,比如豆叶、粉头,用高粱米水面做成面皮,外包嫩柞树上锅蒸,蒸熟之后的波浪叶饼清香可口,相当的吸引人。【详情】

五、抚顺羊汤

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羊汤在东北很多地方都有,那么,抚顺羊汤又有什么特色呢?满族人喜欢喝羊汤,这已经是一种传统习俗,羊汤不仅能消暑去病,还能强身健体。抚顺羊汤挑选的是膘肥体壮的羊,取出心、肝、肺、羊血,洗涤干净之后,加入羊骨羊肉一起炖煮,最后放上辣椒面、香菜沫、葱花、精盐、味素等就可以了。【详情】

六、吃包儿饭

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菜包,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。将白菜和酸菜房子啊手上,然后将米饭、炒菜和小葱、大酱等材料房子啊上面,合上之后包成长卷形,或者是包成团形,就可以吃了,这种食物根据季节变化有所不不同,但是确实抚顺传统美食。【详情】

七、满族八碟八碗

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八碟八碗本来是满族的饮食习惯,“八大碗”其实说的就是八样菜,四凉四热,四凉里面包含了两荤两素,四热里同样是两荤两素。“八大碗”非常符合满族人豪放不羁的性格,八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪方式,菜品相当的丰富多样。【详情】

八、麻辣拌

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麻辣拌是抚顺地区的特色小吃,麻辣拌在食材的选择上比较灵活,一般有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等,加上盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀之后就可以吃了,有甜酸口味,还有麻辣口味、咸辣口味等等。【详情】

九、豆面卷子

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豆面卷子是满族传统美食之一,也被称作豆面饽饽。一般在祭祀的时候作为贡品,如今很多地方都吃得到,豆面卷子是将黄米磨成面之后,擀成薄片,蒸熟,然后将黄豆炒熟之后磨成面,洒在面皮上就可以了,豆面卷子色泽金黄,口感粘香。【详情】

十、酸汤子

抚顺十大美食

酸汤子很多人应该都知道,因为在东北地区,这道美食还是很知名的,在抚顺,酸汤子也是很火的一款小吃,采用的是玉米为原料,磨成水面之后,用细纹布袋滤掉里面的渣子,然后发酵,等到酸味出来之后捞出就可以了,一般路边摊或者是小餐馆都有卖。【详情】

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