重庆是现在很多人首选的旅游城市,这里有美丽的山水,还有很多好吃的美味,解放碑作为重庆的地标性建筑,来旅游的人都会来玩,来到重庆解放碑就一定要去吃这里的美食了,重庆解放比必吃美食有哪些?解放碑美食攻略告诉你。
重庆十七门老火锅
首先要介绍的当然就是重庆的火锅了,重庆解放碑的火锅一定是这家十七门老火锅,之所以叫十七门,源于古时候重庆修筑十七道城门,十七门火锅是重庆最具有口碑的老火锅之一,是地道的老重庆火锅味,来解放碑游玩,当然不能错过这家火锅店了。
地址:渝中区中山一路200号
好又来酸辣粉
重庆的酸辣粉好吃是出了名的,好又来是重庆人最爱的酸辣粉品牌之一,尤其是解放碑好吃街的这一家好又来,可以说是非常火爆了,正宗酸辣粉的味道,对于外地人来说是最好的选择,在好又来,除了酸辣粉,还可以吃这里的凉糕,也很不错。
地址:地址:八一路好吃街内
石灰市李记串串
李记串串在重庆排名绝对是靠前的,到了晚上,基本上就排上队了。干油碟和牛肝绝对是完美组合,还有这家店的氛围很好,很有重庆人的那种火辣辣的劲儿,李记串串是老品牌,菜品多,特别推荐这里的牛肉,腌制得恰好,又香又嫩。
地址:渝中区大同路108号
山城小汤圆
山城小汤圆的味道是一绝,软糯清香,甜而不腻,在这里还可以吃其他的一些点心小吃,选择很多。小汤圆里面的馅是红糖的,不同于广东小汤圆的馅料那么丰富,山城小汤圆在口味上还是比较遵从传统风味,山城小汤圆用的是米酒,酒香味和糯米的香味融合在一起,相当可口。
地址:重庆渝中区解放碑八一路175号
重庆眼镜小面
小面是重庆人的最爱,很多重庆人早餐就独爱那一碗小面,没有吃过小面的人没有办法想象它的味道,面条细软,加上了麻辣鲜香的油辣子,还有花生、咸菜等等,口感相当的丰富,麻辣小面用料简单,但是口味独特,是重庆人割舍不下的情怀!
地址:朝千路河记旅行社旁
饭江湖
这是一家地道的江湖菜馆,先说说这里的环境,完全是电影配置,背景道具做得相当的精致,蓑衣斗篷、毛笔菜谱等等,彰显出了不羁的江湖气。蓝莓山药、土豆泥 、豆花、手撕牛肉、竹林藕遇、江湖水煮、大藏干锅,来尝尝这些江湖菜,都值得尝一尝!
地址:长江滨江路芭蕉园1号(湖广会馆旁)
重庆解放碑必吃美食都在这里了,如果你是来重庆旅游的人,一定要去吃啊,地道的重庆风味,环境好,给你不一样的体验!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;