大兴安岭十大美食

现在吃地道的东北菜，当然要去东北了，不管什么样的东北菜，在这里都可以吃到最正宗的，黑龙江美食是典型的东北风味，来到黑龙江，怎么能不吃黑龙江美食呢？大兴安岭是黑龙江很有人气的旅行地，这里有不少自然景观，大兴安岭美食你吃过吗？大兴安岭十大美食为你推荐这些美味！

一、东北杀猪菜

杀猪菜是东北名菜，本来是东北农村过年才会吃的一道炖菜，但是现在很多的餐馆都可以吃到，杀猪菜是炖菜中比较具有人气的一款，也是大兴安岭美食的代表之一，由多种菜品组合成的系列菜的总称。【详情】

二、大丰收

东北的大丰收你吃过吗？其实所谓的大丰收就是一道大烩菜，在东北地区，几乎人人爱吃，将豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨随意炖进去，制作出来的菜肴就已经足够可口了，吃起来口感香浓软糯，绝对的第一下饭，大丰收是很常见的东北菜，到了大兴安岭一定要吃的！【详情】

三、粘豆包

粘豆包是一道东北传统面食，豆包个头不大，吃起来软糯香甜，味道上就已经足够吸引人，当做早餐吃的人很多。现在都用粘大米包豆包，味道大不如前了，豆包就是用黄米磨成粉末做皮，里面包上豆类的馅，用大锅蒸熟就可以了，

黄米分两种：大黄米和小黄米。大黄米的颗粒稍稍大一些，颜色更黄一些。小黄米的颗粒象小米大小，颜色稍稍淡一些。【详情】

四、栗子黄焖鸡

栗子黄焖鸡是东北名菜，在大兴安岭如果不吃这道美食就算是白来了，大兴安岭美食中绝对的人气菜，栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。因为栗子本身带有甜味，吸收了鸡的鲜香，鸡又带着栗子的甘甜。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。【详情】

五、全鹿宴

去了大兴安岭，不吃大兴安岭的全鹿宴就太遗憾了，鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿脑、鹿肝等都是全鹿宴的菜肴。鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、含有丰富的蛋白质。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。【详情】

六、红烧细鳞鱼

细鳞鱼是一种体延长，背侧紫灰色，具黑色小圆斑的鱼，这种鱼相当名贵，经济价值高，鱼肉营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等都是名菜，被誉为“冷水鱼王”。【详情】

七、鳕鱼炖豆腐

鳕鱼炖豆腐大家都听说过吧，这是一道家常菜，鳕鱼是漠河的特产之一，鳕鱼炖豆腐营养丰富，鲜香可口，这道菜季节性比较强，夏秋鳕鱼肉肥，且打捞量多，40元左右就吃的到；如果是冬天，河面冻结，鳕鱼就非常难得，而且肉比较少，菜价也要相应贵些，差不多60元左右一砂锅。【详情】

八、木须柿子

第一次知道木须柿子的人肯定猜不到这是什么，没错，木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。这道菜为什么叫木须柿子呢？在过去礼教比较讲究，忌讲鸡、蛋这些词儿，所以在饭馆里，凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨。【详情】

九、爆炒狍子肉

狍子肉被称作瘦肉之王，这是因为狍子肉基本上没什么肥肉，全是瘦肉，肉的营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳的功效，狍子肉的做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。爆炒狍子肉是最常见的做法之一，鲜香可口，肉质鲜嫩。【详情】

十、熘肥肠

熘肥肠是以猪净熟肥肠为主料，搭配上水发玉兰片、水烫油菜、水烫胡萝卜、水发冬菇、葱、姜、精盐等辅料制作而成，吃起来味道香美，基本上符合大多数人的口味，熘肥肠也是很地道的东北菜肴之一。【详情】

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