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正宗韩式辣炒年糕怎么做 韩式辣炒年糕的做法

2018-10-11  来源:  【字体:  

韩式辣炒年糕对于不少喜欢看韩剧的小伙伴来说应该很熟悉了,在很多韩剧中,男女主角会出现吃炒年糕的情节,辣炒年糕因此也开始火了,韩式辣炒年糕色泽鲜红,口感软糯,甜甜辣辣的滋味,相当的诱人,应该有不少人都喜欢吃吧。

正宗韩式辣炒年糕怎么做 韩式辣炒年糕的做法

正宗韩式辣炒年糕怎么做的呢?其实在中国北方,也有辣炒年糕可以吃,只是更符合中国人的口味,今天就为大家介绍韩式辣炒年糕的做法,如果你也喜欢吃,可以动手做一做,步骤简单!

正宗韩式辣炒年糕怎么做?

主食材:

条状年糕25根,鱼糕40克,洋葱1/4个,卷心菜、胡萝卜、葱、蒜适量

调味料:

韩式辣椒酱2大勺,辣椒粉1/4小勺,砂糖1/2小勺

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韩式辣炒年糕的做法:

1、将年糕条洗干净放入锅中,加入没过年糕条的水;

2、水开后转小火,煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤,若使用冷藏袋装年糕,要用沸水先焯烫一下;

3、将焯烫好的年糕条,放入冷水中浸泡,目的是提高年糕的韧劲;

4、将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中,倒入没过年糕条约半指的水量即可;

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5、中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀,接着转小火;

6、一边煮一边用木铲翻炒年糕,以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱

7、再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ,撒上一小瓣切碎的蒜粒;

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8、等蔬菜煮熟变软后,撒入葱花拌匀即可食用。

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小贴士:

1、做韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱,因为它的颜色够红润而且不会过辣。

2、卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放,多一点少一点都可以。

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