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宁夏特色小吃排名 宁夏有哪些特色小吃

2018-10-10  来源:  【字体:  

现在宁夏成为了不少人度假旅行的首选地,这里有最美丽的西北风光,也有吃不完的宁夏小吃,宁夏特色小吃最吸引人的就在“特色”两个字,不仅丰富,而且很美味,宁夏有哪些特色小吃呢?宁夏特色小吃排名,这些都是最值得吃的宁夏小吃。

NO.1手抓羊肉

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提到宁夏,大家肯定就会想到的美食就是手抓羊肉,这里的手抓羊肉在全国都很有名。
手抓羊肉是西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,相传已经有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。
特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

NO.2烩小吃

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烩小吃是一道传统小吃,宁夏各地都有,浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等,味道美极了!再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭,饿肚子的情况下能吃两碗!

NO.3回族臊子面

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羊肉臊子面是很常见的一种宁夏小吃,银川的大街小巷处处可以见到,据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含"福寿延年"之意。汤香,是臊子面的主要特色,俗云"吃饭吃汤",意即指此。

NO.4吴忠白水鸡

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吴忠白水鸡好吃而且营养丰富,将鸡带骨剁成5厘米方块,码在盘里,配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,此菜尤以吴忠一带选料考究,制作精细,颇享盛名,故名“吴忠白水鸡”。

NO.5馓子

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馓子是回族一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。

NO.6酿皮子

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酿皮原料多以大米粉为主,酿皮多以甘肃叫法,原料也以小麦粉为主。酿皮子虽说最先为陕西小吃,但甘肃人把它做得更为精致,味道更有特色,所以酿皮子现在确实是甘肃的特色小吃。

NO.7蒿子面

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蒿子面是一道特色风味面食,口感劲道,运用杂粮,健康养生,别具风味。喜欢吃羊肉或牛肉攒好的臊子与蒿子面的人很多,那又酸又辣口感浓郁的汤底,可谓是令人欲罢不能。

NO.8炒糊饽

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炒糊饽“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。
所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。
NO.9莜面蒸饺

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莜面蒸饺,顾名思义,是用莜面做皮,内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同,风味也各异,但莜面固有的醇香不变。

NO.10八宝饭

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八宝饭是一道筵席小吃,宁夏各地均有制作,选料各地稍有不同。在吴忠一带,八宝饭往往在筵席中最后上桌。八宝饭一上桌,就标志着筵席结束。

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