黑龙江特色美食排行榜 黑龙江特色美食有哪些

来到了黑龙江，如果不尝一尝这里的黑龙江特色美食，简直就白来了，不少人对于美食都情有独钟，黑龙江特色美食有哪些你知道吗？黑龙江特色美食排行榜，你吃过几个？

NO.1小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，东北人最爱的一道家常菜之一，小鸡炖蘑菇是东北四大炖，东北四大炖包括了小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角，而小鸡炖蘑菇是四大炖之首。

小鸡炖蘑菇采用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。

NO.2鸡西冷面

黑龙江的鸡西冷面很多人应该都有听说过，这是很有地域特色的美食，甚至是“市吃”，鸡西冷面在制作上都是很讲究工艺的，选料好，尤其是在夏天，冷面相当受欢迎，大街小巷都可以吃到。

NO.3 齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烤肉如果你还没有听说过那就太out了，在齐齐哈尔，烤肉店到处都是，甚至在这里普通人家里都有烤肉器具。

烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

NO.4哈尔滨红肠

哈尔滨红肠和干肠都是黑龙江的特色。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味。

红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成，熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才有哈尔滨红肠特有的那种风味。

NO.5东北大拉皮

东北大拉皮是东北的知名小吃，备好的各种食材、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了饭店吃或者做宴客菜，就将所有的丝垫底，上面放拉皮，炒好的肉丝放到拉皮上，再浇上调料汁，吃的时候再拌匀就可以了吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条。

NO.6得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着公路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店，招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

NO.7 克东腐乳

克东腐乳系细菌类型发酵，色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。

NO.8五大连池豆腐宴

五大连池矿泉豆腐远近闻名，做出的水豆腐玉白细嫩、绵香可口，干豆腐薄软细腻，可以上数的豆腐宴花样现在已经有一百多款了，单听这“天下第一鲜豆腐”、“五彩千张卷”、“美人豆腐”的名字，就让人有食欲。

NO.9大庆扒鸡

大庆扒鸡是大庆的特色风味美食，扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，汉族风味菜肴。

大庆扒鸡骨酥肉烂、味道鲜美。然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。

NO.10同江赫哲族生鱼片

我国赫哲族人口稀少，主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。