黑龙江美食你吃过吗?在这里美食多样,不少来过黑龙江的人都对这里的美味念念不忘,既然黑龙江美食很多,那么黑龙江最值得吃的美食你知道有哪些吗?为你推荐黑龙江美食攻略,看看你都吃过哪些美味吧!
锅包肉
锅包肉在东北地区是最常见的一道美食,也是黑龙江很多的菜馆都必备的菜肴。锅包肉成菜色泽金黄,外酥里嫩,口味酸甜,色香味俱全,让人吃了一次就再也忘不了。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼历史悠久,主料用的是新鲜的活鲤鱼,鲤鱼营养丰富,鱼肉鲜嫩,采用炖煮的形式,美味能最大程度的展现出来,去东北,这道菜一定要好好品尝一下,风味独特!
酱骨头
酱骨头说起来也是很具有人气的,在东北地区可以说是家喻户晓,酱骨头选用的是经得起时间炖煮的猪脊骨,口感极为软糯,啃起来也很有乐趣。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道知名的家常菜,几乎每家每户都可以制作,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜,风味却最难忘,说的就是它了。
熏五香大马哈鱼
大马哈鱼是黑龙江省抚远地区的特产。菜品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼,采用的是独有的酱料进行制作,焖出来的鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。尤其是喜欢吃鱼的人,这道菜当然是必吃的。
溜肉段
溜肉段是一道美味佳肴,属于家常菜,特点为外酥里嫩、味香可口,是素食者和保健者的最佳菜肴。
哈尔滨熏鸡
东北的天气比较冷,熏制作食品较多,哈尔滨熏鸡就是其中之一,哈尔滨熏肉是哈尔滨正阳楼的一大特色美食,鸡肉肥嫩,口味独特,熏肉是传统制法,让人大饱口福!
东北大饭包
在东北,包饭是最常见的食物之一,几乎到处都可以看见,不光是在自家里爱吃,就连逛街的时候,好些人就在小摊上打个饭包边吃边逛,好吃得根本就不管吃相不吃相了。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;