【食材】
草菇150g、胡萝卜半根
油10g、精盐1/3茶匙
豉油3茶匙、青椒两个
【做法】
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水,调进少许精盐,烧至冒小泡时倒进草菇,用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油,烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜,油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油,放入青椒小火翻炒入味。
【食材搭配小提示】
1、豆腐和草菇能一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
2、口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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