甘肃美食大家都知道多少呢?提到甘肃美食你首先想到了什么,我首先想到了兰州拉面,现在兰州拉面成为了甘肃的代表美食之一,几乎全国各地都有,但是不管在哪,都没有甘肃本地的味道正宗,甘肃特色美食有哪些?甘肃有哪些特色美食值得吃呢?赶紧看看吧!
甘肃特色美食——牛肉面
甘肃兰州拉面我想大家都知道了,正宗的兰州拉面的话,外地人应该很难吃到,因为外地人既无法识别真正的牛肉面味道。
假如有一天去甘肃游玩,一定要试一下当地正宗美味不可言说的牛肉面!绝对是口味独特,不可错过哦!
甘肃特色美食——搅团
搅团有两种,一种是带汤的,一种是不带汤的。带汤的是自制的浆水,加上酸菜,土豆丝,韭菜花……那叫一个美味!
没吃过的人不懂那种感觉。不带汤的一般会放点醋,酸菜土豆丝不能少,还有辣椒油等小料,你一定要尝尝!
甘肃特色美食——荞圈圈
你肯定没听过荞圈圈吧,这也正常,只有甘肃当地人才知道这种美食。荞圈圈是用荞面做的,呈圈状,所以叫荞圈圈,外表香脆,里面松软,口感特别好,有机会一定去尝尝。
甘肃特色美食——千层牛肉饼
牛肉饼是汉族名点,属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”,已经有一千二百多年的历史。在唐代,此饼曾为宫廷御点,传说安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售牛肉饼,大有名气。
在甘肃也可以吃到正宗的牛肉饼,好吃而且内陷丰富。
甘肃特色美食——浆水面
浆水面只要是甘肃人应该都会做的,尤其是老一辈人,两天不吃就馋得不行了,而年轻小孩有一部分很喜欢吃,有一部分不太喜欢,分两极化。
浆水面可是甘肃祖传的面食做法,所以是地道的西北风味。
甘肃特色美食——酿皮子
陕西的凉皮没人不知道吧,各个城市都能看到,而甘肃的酿皮,做法却不同于凉皮,也不同于擀面皮,更不是米皮,它有独特的自己的美味。
当地人都非常喜欢吃的一道小吃,约上两三个好友一起,品尝地道的甘肃风味!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;