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青海必吃美食攻略 青海有哪些必吃的美食

2018-09-25  来源:  【字体:  

刚过去的中秋节,大家有没有好好的出去玩一玩呢,繁重的工作之后,出去旅游也是一次放松身心的方式,国庆假期临近,大家计划好出游了吗?青海是一个非常值得一去的城市,美景美食都不可辜负,青海必吃美食攻略,带你了解一下青海有哪些必吃的美食。

酿皮

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酿皮是一道特色小吃,去到青海的人应该都会去尝一尝,酿皮制作讲究,在麦面中掺和蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”。

将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,将其切成长条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,看似简单,但是口感相当好!

焜锅馍馍

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这款小吃非常有特色,虽然是面食却风味独特,让人不禁称赞“青海人的馒头花样多”。

青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”是总称。想吃青海的焜锅馍馍并不难,你有机会到农村串门访友,好客的主人一定会满足你的要求。

酥油糌粑

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酥油糌粑是藏族主食之一,藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

拉条

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拉条”也叫“拉面”、“扯面”。

拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条,配上较为丰盛的调味菜肴,表示对客人的十分的尊重。

尕面片 

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尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,来这儿吃上 一碗,体验一把青海人的日常也是相当不错的体验~

羊肠面

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青海回族群众制作的一种地方风味小吃,天热可凉吃,天冷可热吃。凉面柔润金黄、悠长爽口、羊肠细嫩脆软、白洁鲜香、美味适口,实属风味独特的一种地方名吃。

夹沙牛肉

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夹沙牛肉也是青海相当独特的一道菜,乍一听不明白为何牛肉要夹着沙?名字勾得人好奇。其实这道菜是用鸡蛋裹着牛肉,煎得外层金灿灿的不像牛肉,吃起来也是很不一样的口感~

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