宁波的美食一直以来也是丰富多样数不胜数的,可是你知道宁波的人气餐馆都有哪些吗?今天小编就为大家介绍一下去到宁波最不可错过的一些美食餐厅。
1、宁波状元楼
宁波状元楼有着十分悠久的历史,创建于乾隆五十年,以前是在江北岸三江口畔,后面搬到宁波市区东门口。宁波状元楼是一家宁波老字号店铺,里面最出名的就是冰糖甲鱼、网油包鹅肝、雪菜大汤黄鱼、春卷。值得一提的是,这家店的牌匾还是由著名作家余秋雨所题写的。
2、涌上外婆桥
涌上外婆桥是宁波一家主打甬帮菜的连锁餐厅,以研发新型江南菜为特色,结合宁波本土美食精髓,不断地为甬城食客奉上美食饕餮。特色菜有腐皮包黄鱼、美女红烧肉、外婆红糖馒头、奉化油渣芋艿、宁波烤菜、销魂钢管鸡、糖醋里脊等宁波特色菜,饭店装修的韵味和老街十分搭,装修大气,座位宽敞。
3、宁波梅龙镇餐馆
宁波梅龙镇大酒店是宁波餐饮三大老字号之一,始创于1940年,以经营淮扬、津沪菜和传统宁波风味菜点著称。多年来,曾以其别具一格的酒店外型、丰美的菜肴、精致的糕点,吸引了众多老宁波频频前来光顾。其在甬城首推广式早茶、四季火锅。一直到今天,说起梅龙镇大酒店特色风味,许多老宁波仍然印象深刻。
4、贴阁碧
贴阁碧是在宁波人气比较旺的宁波菜餐厅之一,出品宁波家常菜,味道挺不错。腐皮包黄鱼的腐竹酥脆有嚼劲,里面是新鲜的黄鱼肉,表面撒着椒盐,各种味道融合完美。其烹制的美食俘虏了一大批吃货。
5、老宁波弄堂菜馆
老宁波弄堂菜馆是一家专做宁波小菜的美食馆子,位于宁波鄞州万达天源巷37-41号,人均85元左右,一楼全透明地陈列了当天的食材,如何烹制、如何搭配、菜量几何统统展示给食客,菜品非常符合宁波人喜好的“咸鲜”口,虽在小巷子,人气爆满,且价格不贵,性价比高。推荐菜:红烧杂鱼、茄子年糕、宁波烤菜、雪菜笋丝昂刺鱼、雪菜黄鱼汤等宁波家乡特色菜。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;