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浙江湖州经典美食

2018-08-30  来源:天气网  【字体:  

湖州一直以来是一座温柔优雅的城市,有着文化之邦的美誉,这样一座美丽的城市也一定有着令人心动的美食。下面就为大家介绍一下湖州的一些经典美食,有时间一定要去尝一尝~

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖,是浙江湖州四大汉族传统名点之首属于浙江省非物质文化遗产的一部分,也是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍,玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,极富江南传统风味。玫瑰酥糖“香、细、甜、酥”,它的特点是色泽乳白,嵌以粉色玫瑰酥心,香味醇郁,甜而不腻。

浙江湖州经典美食

湖州粽子

湖州粽子,是浙江湖州传统的汉族名点,端午节食俗。从外到内制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽,内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油再经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,方可起锅。

浙江湖州经典美食

雪饺

雪饺,是浙江省湖州市菱湖镇传统的汉族小吃,据传已有三百余年历史。 雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中,不沾牙,风味独特,是江南传统名糕点之一。

浙江湖州经典美食

洗沙羊尾

洗沙羊尾,浙江湖州传统的汉族名点,因形似圆坏,肥糯如羊尾,故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心,再挂上蛋糊,油炸呈黄色装盆,撒上绵白糖和玫瑰花碎片,外表色泽淡黄,内里板油溶画被洗沙眼吸收,味道油润甘香,为湖州民间筵席必备莱肴。

浙江湖州经典美食

双林子孙糕

双林子孙糕为浙江湖州双林镇汉族传统糕类名点之—,1905年,南京人王双喜在湖州开店,用米粉制成糕,取名子孙糕。意为“子子孙孙步步高升”。

浙江湖州经典美食

桔红糕

桔红糕,是浙江省湖州市的汉族名点之一,用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中,玫瑰桔香,口味甚浓,具有糯而不粘,甜而不腻,老少皆宜之特点,深受公众喜爱。

浙江湖州经典美食

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