江苏南通美食小吃 吃一次就会上瘾

江苏南通是一个沿海城市，更是享有“北上海”的称号，那么南通到底有什么迷人的地方呢？今天就来看看南通的美食魅力吧！相信你吃过一次之后就会欲罢不能！

白汁鮰鱼

白汁鮰鱼，是江苏特色菜，肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳，稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。

窨糕

窨糕，是千年古镇石港的传统应时茶食，历史悠久。窨糕，本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而得名。石港的茶食店生产窨糕相当讲究，工序也相当繁杂。

牡蛎粥

牡蛎粥，是江浙沿海常见的小吃，由于色香味俱全，口感颇佳，受到人们的喜爱。牡蛎粥是分两步来做的，先以慢火熬一锅稠绵的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎，然后合二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩，不会过老。

正场熏糕

正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年历史。正场熏糕用料考究，制作精细，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。它颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。熏糕形似麻糕，松脆香甜，甜中带咸，风味独特，口感细腻又远在麻糕之上。

如皋香肠

如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。

嵌糖麻糕

嵌桃麻糕，是江苏省南通地区的汉族名小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色泽金黄，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。

选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。